昨夜の夕飯は豆乳鍋
冬になると良く登場させるお鍋です
我が家は、ちょっと中華風なのです
鍋なので、レシピというほどのものではないですが、載せておきます
材料は、なんでもＯＫ
昨夜は、白菜・春菊・しいたけ・ニンジン・豚ばら肉とノーマルでしたが、
中華風なので、チンゲン菜・水菜なども合いますよ
ベースの豆乳だしは、、、
豆乳３００ｃｃ、水１５０ｃｃ、ウェイパー１５～２０ｇです。
火をつけて、ウェイパーが溶けたら、どんどん具材を投入していきます。
・豆乳と水は２：１です。
・昨日は、ウェイパーを使いましたが、鶏がらスープの素でも美味しいです。
ちょっと濃い目の味加減にしておくと美味しいです。
・野菜から水が出てスープが薄まってきたら、豆乳とウェイパーを加えて調節します。
・白味噌を大さじ１～２入れても美味しいし、お出汁も和のかつお昆布だしでも美味しいし、いろいろアレンジがききます。
食べる時は、寄せ鍋のように、そのままお汁ごと
そして、ちょっと飽きてきたら、ポン酢をかけても、ごまダレをかけても美味しいです
そして、締めはラーメンです
お鍋に入れるだけの麺をポン
お出汁は薄くなっていたら、豆乳とウェイパーをたしてくださいね
お汁もゴクゴク飲んじゃいます、イソフラボンだから
さっきテレビでやってましたが、ご飯とチーズを入れてリゾット風でもよいようです
それも美味しそう
豆乳鍋、未体験の方、是非この冬にチャレンジしてみてくださいね
クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村
