昨夜は、少し早いのですが、バレンタイン・ディナーにしました
１４日のバレンタインデーは、ダンナさま
で夕飯いらないとのことでしたので、、、週末おうちディナーをバレンタインにしちゃいました
今年のバレンタインのテーブル・コーデは黒と赤でクールに、、、
って、最近は黒を使うテーブル・コーデが多いかな
数ヶ月前のコーデをちょっと変えた感じで
先日のテーブルウェアフェスティバルで買ったタッセルも飾ってみました
かわいっもっと買えば良かった
そして、今回のメニューは、、、
１月２９日に参加した、たかシェフのイベント
のバレンタイン・メニューをそのままつくらせていただきました
まずは前菜
「魚介のヨーグルトソースのサラダ
」
これは、試食になかったので、正しい味か分からないのですが、ダンナさま「美味しい」と
そしてメイン
牛肉のポワレ デュクセルと赤ワインのソース
牛フィレは豪州産のを何とかゲット、、、でも焼いてるうちにバラバラになった
この付け合せ、、、頑張ったよ～
赤ワインソースは、試食したたかシェフのはもっとまろやかだった気がするのだけど～、、、でも、美味しくできたと思います
そして、デザート～
バナナのキャラメリゼとチョコレートムース
たかシェフは、洋ナシ・バナナ・アメリカンチェリーで作ってらしたが、バナナしか手に入らなかったのでバナナだけ
バニラアイスを添えて
チョコレートムースはグラスに入れてかためました
ハート型にきったイチゴをのせて
ムースは大絶賛で、おかわりしてくれましたよ～
いつもデザート作らないけど、頑張って良かった～
燃え尽きました～
今日は、久しぶりにワインを開けました
「ＬＵＣＥ １９９７」
またワインログとして、別記事であげさせていただくかもしれません
チョコレートムース以外のレシピは、このレシピ本に全て載ってます
今回は、イベントに参加させていただいたおかげで、メニュー決めがなかったので楽チンでした
でも、やっぱり一番前でかぶりつきで見たかったな～
バレンタイン、もう終わった気分です
みなさま、どうぞ良い週末をお過ごしくださいね
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