松本真理子＠Mariフラメンコ教室です
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いつもアクセスをありがとうございます
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大好評の料理レシピをアップします
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ダンサーは体が資本
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毎日食べるもので体がつくられますから
なるべく自炊しましょうね
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今日ご紹介するのは
美味しいチーズハンバーグの作り方。
誰からも愛されるハンバーグは
中をふっくらジューシーに焼くのが難しいので
長年の経験でみつけた
美味しく焼くコツをご紹介します
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チーズハンバーグ（4個）
材料
ひき肉 ４００～５００グラム
玉ねぎ 1/4個
シュレッドチーズ 適量
パン粉 大さじ８
卵 1個
塩、胡椒
１，玉ねぎはみじん切りにして弱火でいんなりするまで炒め、粗熱をとります。
パン粉は牛乳でひたします。
２，ひき肉は肉のつぶがなくなり粘りがでるまでしっかり練ります。
このねりが出来ていないと、ふっくら美味しく仕上がらないので
何度もこねましょう。
３，よくねったひき肉に卵、牛乳でひたしたパン粉、炒めた玉ねぎ、塩、胡椒をいれて
よくまぜます。
４，ひき肉を4等分にして
手にひろげ、中にシュレッドーチーズをいれて丸めます。
中に空気が残らないよう
両手で投げるようにたたきます。
シュレッドチーズの種類はお好みで
５，表面をなめらかにしてから
フライパンで２～３分焼きます。
中～強火です。
焦げ目がつくまでです。
６，ハンバーグをひっくり返し、もう片面に軽い焼き色がつくまで
中～強火で２，３分焼き
（ハンバーグは触らず）
そのまま弱火にして約5分、蓋をして蒸し焼きにします。
７，火を消して、蓋をしたまま約３～5分蒸らします。
完成です！
外はかりっとして
中はふっくらジューシーで
チーズがとろけて
とっても美味しいです。
私はウスターソースとケチャップをまぜたソースをかけます。
あっさりしたい時は
おろし大根と味ぽんで食べます。
フラメンコは肉料理食べないと
踊れませんからね
。
週に1回くらい、ハンバーグをつくります
。
活力が欲しい人は
是非つくってみてください
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♯セビジャーナスつなぎ ♯松本真理子のセビジャーナスconマントン
健康志向で楽しみたい人から、趣味でも志高く探求する人、
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