豚すき

タイトルが豚すきになっていますけど、豚が好きってことじゃなくて

豚のすき焼きを作りました。





豚といえどもすき焼きですから生卵で食べました。





トマトとレタスのサラダです。





鍋の中には豚ロースの薄切り、木綿豆腐、長ネギ、エリンギ、しらたき

白菜、すき焼きのたれを使いました。

今夜は惣菜デーです

ヨーカドーのマグロの刺身の盛り合わせです。

どれも美味しかった





買った惣菜でえびカツ、チーズ鮭カツ、さんまのから揚げです。




犬2匹洗って、いろいろやって忙しかったから

何も作らなかった



今日はこの子の3歳の誕生日です。

お祝いにきはだまぐろの刺身を食べさせました。

今度は自分で作ってみよう

今日の主役は「鯛の炊き込みご飯」です。


ＪＡに注文して愛媛から送ってもらいました。


具は鯛の切り身、乾燥人参、油揚げです。それに出汁用の昆布、鯛のあら

調味料も入っていました。（写真撮るの忘れた）


久しぶりの炊き込みご飯は美味しかった




鮭の塩焼きです。塩がまったくきていなかった。

一口食べてあわてて塩をかけた。




豆腐と玉ねぎの味噌汁です。





セロリときゅうりのサラダです。

コールスローは定番メニューにしよう

昼間作ったから揚げの写真を撮っていたのでアップします。

これは鶏もも肉に日本酒、しょうが、しょう油に漬け込んで1時間置いたものに

片栗粉をまぶしたものです。






これは片栗粉をまぶして30分間置いたものです。

片栗粉が余分な水分を吸収して、粉が肉から落ちることなく衣になります。





これが揚げたものです。

今後は鶏のから揚げはこの作り方でやりたいと思います。





豚の生姜焼きです。

豚のロース薄切り肉をオリーブオイルで焼き目をつけます。

めんつゆ、みりん、砂糖でたれを作ります。焼いた豚肉とたれをからめて出来上がり




かぼちゃをほんだし、みりん、砂糖で煮ました。

中まで味が染みてなかった




キャベツとツナのコールスローです。

オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、ラー油、メイプルシロップを

混ぜてドレッシングを作りました。





コールスローが１番美味しかったかも

オリジナルのから揚げ丼を作った

今日の「はなまるマーケット」で人気店のから揚げのレシピをやっていたから

真似して作ってみました。


はなまるでは鶏のむね肉を使っていたのだけど、冷蔵庫にもも肉があったから

もも肉でやってみました。


１．もも肉を一口大の大きさに切ります。
　　日本酒、おろししょうが、しょう油でもみ込みます。（量は適当です）


２．１時間冷蔵庫の中に入れます。


３．キッチンペーパーで水気をふきとります。


４．片栗粉をまんべんなくまぶします。


５．３０分間片栗粉に水分を吸わせます。


６．５分間揚げて完成です。


微妙にはなまるレシピと違いますので本家をご覧ください。


から揚げは夕飯のおかずなのですが、昼食として試食しました。

ご飯に山形名物の「だし」（漬けものをみじん切りにしたもの）をのせて

から揚げ丼にしました。



感想かなりしょう油を入れたつもりだったけど、味が薄かった。

しょう油だけでなく、塩コショウもしたほうがいいかも。