コールスローは定番メニューにしよう

昼間作ったから揚げの写真を撮っていたのでアップします。

これは鶏もも肉に日本酒、しょうが、しょう油に漬け込んで1時間置いたものに

片栗粉をまぶしたものです。






これは片栗粉をまぶして30分間置いたものです。

片栗粉が余分な水分を吸収して、粉が肉から落ちることなく衣になります。





これが揚げたものです。

今後は鶏のから揚げはこの作り方でやりたいと思います。





豚の生姜焼きです。

豚のロース薄切り肉をオリーブオイルで焼き目をつけます。

めんつゆ、みりん、砂糖でたれを作ります。焼いた豚肉とたれをからめて出来上がり




かぼちゃをほんだし、みりん、砂糖で煮ました。

中まで味が染みてなかった




キャベツとツナのコールスローです。

オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、ラー油、メイプルシロップを

混ぜてドレッシングを作りました。





コールスローが１番美味しかったかも