新メニューに挑戦してみた
昨日「はなまるマーケット」で紹介していた完熟トマトの万能だれを作ってみました。
しゃぶしゃぶ用の豚の薄切りをさっと火を通して、豚肉にソースをかけました。
残念ながら完熟トマトがなかったからホールトマトの缶詰でやりました。酸味が強かった！
久しぶりにきんぴらごぼうを作りました。
ごぼうをごま油で炒めて麺つゆ、砂糖、日本酒、みりんで味付けしました。
ゆで玉子を刻んでマヨネーズで和えました。
きゅうりのサラダです。
すし酢、麺つゆ、ゴマ油、オリーブオイル、黒コショウ、ラー油などで作った
ドレッシングに漬けています。
完熟トマトだれの評判はいまいちだった。
バースデパーティーの料理を作った
イオンの総菜売り場で買ったサラダです。
皿にレタスを敷いて、イタリア産の生ハムをおいてサラダを盛り付けました。
トマトとモッツァレラチーズを交互に盛り付けました。
オリーブオイル、岩塩、コールスロー用のドレッシングをかけました。
鶏もも肉を一口サイズに切って、塩コショウをかけて麺つゆを揉み込みます。
1時間冷蔵庫に入れて片栗粉をまぶして油で5分間揚げます。
単品の写真を撮っていないけど、海鮮丼とローストビーフも作りました。
ホエー豚で煮豚を作ったよ
つけ麺の考案者で、大勝軒東池袋店の会長である山岸一雄さんがプロデュース
したつけ麺を食べました。
スーパーで買ったイタリア産のホエー豚を使って煮豚を作りました。
ホエー豚とはチーズ作りの過程で排出される透明な上澄液（乳清）で、たっぷりと栄養を含んだ液体を食べた豚のことです。豚の臭みを消し、油身までまろやかにおいしくしてくれるのです。
ちょっと甘めに煮た煮豚がつけ麺によく合いました。
焼きものと揚げ物を同時に作った
焼き餃子です。最後、皿に盛りつけるときにフライパンに張り付いてて
バラバラになってしまった。
たこのから揚げです。
通販で買った冷凍ものなんだけど、油がはねなくていいね。
レタスときゅうりのサラダです。
マヨネーズをかけただけです。
