まぐろが魚で一番美味しいと思うよ
ヨーカドーで本マグロの大トロ、中トロ、赤身の刺身のパック
が半額で売っていたので買いました。
タコのカルパッチョを作りました。
久しぶりに作った鯖の煮付けです。
中途半端に残っていたスパゲティを使った
スパサラダです。アボカド、トマトが入っています。
マグロの刺身がおいしかったなぁ。
塩麹メニュー第一弾！
焼き餃子です。市販の餃子を焼いただけなんだけど
片栗粉が多めにまぶしてあるので羽つき餃子ができます。
豚のヒレ肉を塩麹につけて半日置いたものを
オーブンで焼きました。
トマトとセロリのサラダです。
塩麹メニューの第一弾で豚ヒレ肉を焼いたのですが
肉が柔らかくなって麹の効果で甘みがでます。
そぼろは簡単で美味しいよ
ブリの照り焼きです。
ブリの切り身に片栗粉をまぶして、オリーブオイルで
焼き目をつけて、しょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜた合わせ調味料
で味付けしました。
ハンバーグを作ろうと思っていたけど合い挽き肉の量が
中途半端だったからそぼろを作りました。
レタス、セロリ、トマトのサラダです。
シンプルにマヨネーズで食べました。
豆腐と長ネギの味噌汁です。
個人的には野菜サラダが一番美味しかったかな。
モツ鍋というかモツが入った鍋
豚ロースの薄切りと牛のしま腸（冷凍）を入れた鍋を作りました。
材料は豚ロース薄切り５００ｇ、牛しま腸５００ｇ、白菜、長ネギ
えのき、しらたき、豆腐、モツ鍋スープ（しょう油味)
しま腸は下茹でしてアクと臭みを取り、他の具材と一緒に煮込んだら出来上がり！
やはり生にくらべると冷凍は歯ごたえと旨みが物足りませんね。