塩麹メニュー第一弾！

焼き餃子です。市販の餃子を焼いただけなんだけど

片栗粉が多めにまぶしてあるので羽つき餃子ができます。



豚のヒレ肉を塩麹につけて半日置いたものを

オーブンで焼きました。



トマトとセロリのサラダです。




塩麹メニューの第一弾で豚ヒレ肉を焼いたのですが

肉が柔らかくなって麹の効果で甘みがでます。