ついつい手が伸びるエスニックチキン。フライパン＆大さじ１で作る『鶏手羽先のヌクマム揚げ焼き』

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エスニックな香り

たっぷり

多めの油で揚げ焼きして

香ばしく

ついつい

手が伸びちゃいます。

ニンニク＆生姜の香り

甘じょっぱい味に

ハマる

辛くないチキン

ご飯のおかずに

ビールのおつまみに💖

大さじ１で作る

とり手羽先のヌクマム焼き

お願い。

掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。

 

辛くないエスニックチキン

 

手で持ってカプッ！

指。

なめちゃうね

コチラのドリンクと一緒に♪

アルコールOKなら。

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残暑を乗り切る！スタミナ＆さっぱり料理を大募集　☆彡

＜材料＞　2人分

・鶏手羽先　４本

・塩　少々

・GABANロングペパー（ヒハツ）少々

【漬け込みタレ】

・ヌクマム（ナンプラー）大さじ１

・三温糖（又は上白糖）大さじ１

・本みりん　大さじ１

・ハウス 特選本香り＜生しょうが＞1ｃｍ
・ハウス 特選本香り＜生にんにく＞1ｃｍ

【揚げ焼き用の油】

・サラダ油　適量

【付け合わせ】

・赤玉ねぎ（普通の玉ネギでも）1/2個

・ハーブ（パクチー等）やレタス　お好みで

・GABANレッドペパー＜パウダー＞お好みで

＜作り方＞

◆赤玉ネギは薄くスライスし水にさらし、水気を切っておく。

①鶏手羽先に、塩、ロングペパーをふる。

ポリ袋に漬け込みタレの材料を入れ、鶏手羽先を入れ漬け込む。

1時間ほど漬け込んで下さい。

②フライパンに多めの油を入れ熱し、（1）の汁気ふき取って入れ、こんがり揚げ焼にする。

③器に赤玉ねぎ、お好みのハーブ（又はレタス）と共に盛り付ける。

レッドペパーをふって出来上がり。

辛いのが好きな方は、レッドペパー多め～♪

どうぞ、召し上がれ

ベトナム風焼き鳥　エスニック焼き鳥

＜ポイントと説明＞

*　ナンプラー

別名、ヌクマム、魚醤、フィッシュソース。国、地域で呼び方色々。

日本にも魚醤（ぎょしょう）としてあります。

エスニックな味わいに。

スーパー、カルディなどで売っています。

*　GABANロングペパー（ヒハツ）

コショウと同じ辛味がありますが、香りが別物です。

甘くて爽やかな香り。

シナモンやオールスパイス、ジンジャーを感じるような香り、かな（私感覚）。

パッケージのデザインで分かると思うけど、長いでしょう(#^^#)

血行改善、内臓を温めると効果が期待されるとか…。

美味しいから使う！の私です。

Ａｍａｚｏｎでも売っています♪

ハウス GABAN(ギャバン) ロングペパー (ヒハツ) 22g×2個

ぜひ、お試しください。

作った方が、美味しく召し上がれますように🍀

読んで・作って・食べて

楽しむ　

お話＆レシピ📚

私のオリジナルのお話を、絵本のように

砂糖細工（シュガーデコレーション）で表現。

物語に出てくるお料理やお菓子は

実際に作れるレシピと一緒に、創作しています。

梅雨のお話

『新連載スタート♪水たまりって美味しいの？第1話・お話＆レシピ『梅雨の冒険』』

イースターピクニック

『お砂糖で作った絵本『イースターピクニック・もくじ』おはなし＆レシピ』

ぜひ、ご覧くださいね♪

ここまで読んで頂き、ありがとうございました。

それでは、またね

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