こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
オンライン認定講座 プティボヌールでご受講の生徒さん♡
今回は、お二人～！
楽しくなりそう♡♡
１人でみっちりと・・マンツーマンのレッスンもいいけれど、
デコ食パンは、複数でのグループレッスンも
メリットたっぷり～♪
成功体験も、失敗体験も（人数）倍になって～
教えるときの引き出しが増えるんです！
私が受講した数年前。
本部でのレッスンでしたのでMAXの６人♪
わちゃわちゃしてたのも事実ですが～（笑）
みんなの失敗も成功も全部共有出来て、
ここをこうするとこうなっちゃうから・・気を付けよう！とか～
こんなやり方もOKなんだ！とか。。
私がきっちりやらなくちゃダメ～って思って時間をかけてたところが、
ささっと適当にやってた方の出来上がりのほうがよかったり。。
（気にするポイントがずれてたってこと
）
どこに気を配って、どこを手を抜くか。
丁寧にするのは大切なんだけど
デコ食パンにはスピードも要求されるので
いろんなことが体験出来て
私のテキストはメモだらけ～
それが、生徒さんに教えるときの私の引き出しになっています。
私が一人で受講したら
私の分しかなかったもんね～
人数が多くレッスンに参加できると、
こんなメリットがあるんですよ～
というわけで・・今回はお二人ともパンの先生ですので～
しっかりそんなポイントもお伝えしていこうと思っています
（毎回お話してますけどね
）
ぜひそんなところまでメモしていただけたらと思います～！
北海道と名古屋市と…わたしが横浜
距離を超えて、おうちでレッスン受けてもらってます
オンラインすご〜い！！
レッスン１のレオパード
デコ食パンの基本である
棒状に伸ばす
生地を包む
が嫌って言うほど練習できる！
初めての人が作っても～
なんとなく均等じゃないほうがきれいな模様に見えちゃうミラクルで
出来上がりの成功体験が味わえます♪
かわいく上手に出来たら、一気にデコ食パンが大好きになっちゃいますよね
紫色になるパウダーの着色が、ちょっと厄介なんですが。。
めげずに頑張って～！
ここさえ乗り越えたら、あとは楽勝だからねっ！
（最初がこれって、結構ハードル高いのよね・・
）
今回のお二人は～わぁ～べたつく・・とおっしゃりながらも
ちゃんとまとめて丸めてくださって
さすがでしたっ！
それぞれの室温が違うので…
パンの状態もそれぞれ確認しながら〜
進めて行きますよ！
そして
発酵の合間に、卒業製作のお話も。。
始まったとたんで驚かれますが・・（笑）
オリジナルのデザインを考えるには～やっぱり時間がかかるので。。
次回までにここまでやっておきましょうね～と宿題の説明です！
技術は、全部のレッスンを受けてみないと何とも言えない部分もありますが、
テキストを見ながら・・なんとなくでも
どんなものを作りたいか。
どの型を使おうか・・。
何色にしようかな。
その辺までを次回までに考えてみてくださいね～！
ってお話をしています。
だいたい皆さん２～３パターンを候補に挙げておいてくださってます＾＾
例えば・・
今の季節だったら～
カエルか、紫陽花にしようかな～とか。。
緑は使えないのよ～ってお話してるので、別の色を選ぶか
もしくは、じゃあカエルはやめて、紫陽花にしよう！
子どもがうさちゃんが好きだから、ウサギがいいかな～とか。
型はやっぱり丸が可愛いからトヨ型がいいな～♪
でも、このデザインだったら四角い食パンケースのほうがいい？とか
２回目のレッスンの時に、一緒に考えていきます！
ある程度方向が決まったら～
生地の割合の考え方や計算の仕方を・・説明して
次回までに展開図（お絵描き）を考えて来てもらいます♪ これが２回目の宿題！
時間がある人は、分割が決まって展開図が書けたら
試作をするといいですよ！
たいてい、一回目は あれ？？ って、思い通りになりません
そこでレッスンの時に、展開図と出来上がりのパンを見ながら～
生徒さんが思っているイメージに近づけるように・・
ここの分量がこっちに来て、ここが少ないほうがいいよね。
と分割を変えてみたり、デザインや組み方を変えてみる方法をお伝えしたり・・。
（LINEでのやり取りもしてます）
で、またやってみる。
そしてまた修正・・。
そんな繰り返しを一緒に考えて～ラストの卒業製作 レッスン６にのぞむわけです
こうして、一緒に一つのパンを作り上げていくと・・
卒業してから
オリジナルのデザインで１dayレッスンをしたいな～とか、
お子さんが好きなデザインでパンを作ろう・・って自由に考えられる力が付きます♪
初回からひとりだけで考えていくのって結構ハードル高いので
プティボヌールでは二人三脚で頑張りますよ♡
認定講座と１dayレッスンの違いがここにあります！
習ったデザインをそのままで作るだけで満足するなら
１dayレッスンでも十分作れるようになりますが、
自分でもレッスンメニューにしたい。
オリジナルで自由に作れるようになりたい♡
そんな方には、認定講座をお勧めしています
レッスンの幅が広がって～
生徒さんのたくさんの笑顔が見られます！
カットするときの歓声がたまらなくうれしいから・・♡
資格を取った先生は
堂々と『デコ食パン』と名前を付けて公表出来ますしね
（商標登録されて権利が守られてます♡）
ぜひ頑張って、先生になって・・『デコ食パン』を広めて欲しいなぁ～って思います！
まだまだ知ってる人が少ないのでねっ
一緒に頑張っていきましょう～！
北海道のＯさんは、
早速復習してくださって
いろんな色で作ってくださってます♡
）
２回目がご都合が合わなかったKさんは・・
午後から続けて～一足お先のペンギンちゃんも作ってくださいました♪
とってもかわいく出来て良かったですね～
２レッスンお疲れさまでした。
レッスン３は、みんなで一緒にやりましょうね！
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