こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
私がおうちで焼くパンは・・
JHBSのテキストをぱらぱらとめくりながら～
その日に（翌日に）食べたいパンをチョイスして♡
夜に焼くことが多いです
プルマン焼いて厚切りトーストとか・・♡
レッスン前だと試作のパンやお菓子だったり
生徒さんからもよく言われるのは、
JHBSのパンは、習うものすべて絶対に美味しい！
お菓子も美味しい～
毎年のクリスマスケーキのレッスンに至っては・・
夏前７月ごろからご予約が入ります（笑）
JHBSでその年のクリスマスケーキが発表されるのは ９月！
親先生が９月末あたりに習ってきて～
それがだんだん私たちのところに降りてくるので。。
私が実際に習うのは、１１月のはじめ
先生が習って、作り方の簡単さや美味しさなどを
事前情報として教えてくれるのも１０月末ですから～
それまでは、チョコケーキなのかチーズ系か生クリームか
イチゴかマロンか・・
何が来るのか全く情報がないうちから～
『絶対美味しいから今年も作る
』
って予約してくださるって・・
すごい信頼ですよね
１９７５年に始まり２０２０年の ４５年もの長い間積み重ねてきた
パンやお菓子のレシピのノウハウ
新しく海外の有名な先生方から教えていただいたレシピ
開発において・・多分材料費とか原価とか
多分ほぼ無視して
美味しさだけを追求していき
みなさんに喜んでもらおうと
ただそれだけ。。 であろう～スクールのメニューは
学ぶ私たちや生徒さんにとって
絶対美味しい！と信頼されるだけの歴史があるんですね
私一人が頑張ってレシピを作ったところで～
それに勝てるものが作れるはずがない・・
が、私がJHBSに所属して続けていきたい。と思うひとつの要因です
（JHBSを辞めてしまった先生方とお話しする機会があると・・・
みなさんレシピの完成度のすごさを実感されているようです。
自分で作るのって大変～
辞めなきゃよかったな。って
何人もの先生にお聞きしました
辞めるには辞めるなりの～理由があったので仕方ないと思いますが。。）
今まで楽しい～って続けて来られた私は・・
本当に苦労知らずの幸せ者ですね
先生や同期の講師仲間。お友達。生徒さんたち。（理解のある家族も含めて）
出会ったすべての人たちに感謝してます
そうそう
今日はバレンタインデーですね。
日頃の感謝の気持ちを込めて 夫に・・
先日セミナーでもらってきた
超～高級クーベルチュールミルクチョコレートを使って
「パリの石畳」チョコを作りました♡
いつものクーベルチュールチョコレートだって、同じベルギー産の高級チョコ。
とっても美味しいって思ってたのに～
お値段約１．７倍のチョコレートで作ったら・・
とろける美味しさがたまりません
（もちろん私だって食べますよ）
ため息が出ちゃうほど。。美味しいチョコが今なら我が家にありますよ～
ベネズエラお持ちの先生方
ぜひ作ってみてくださいね～
あ～ほんっとに美味しい
こっちは・・いつもの♡
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