こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです
今日は、お二人の生徒さんと一緒に
デコ蒸しまん™認定講師講座 の最終日
レッスン５とレッスン６でした♪
自己紹介から始まって
卒業制作のお話もチラッとしながら、
まずは、べビーベアちゃん作るよ～って
頑張っていただきました。
私が作ると、どうしてもぷっくりくまちゃんになっちゃうの・・
ふっくらとぎりぎりまで発酵させて
やわらか～い蒸しまんが食べたい私。
ほんとは、もう少し早く蒸したほうがきれいに仕上がるのは
分かってるんだけど・・
今日も二重あごのくまちゃんになっちゃいました。ごめんなさい～
可愛い～とひとしきり写真や動画を撮ってから・・
いよいよラストのオリジナルデコ蒸しまんを作る
卒業製作です。
お昼休みのうちに、手順や必要なものを準備万端整えておいて
スタートしたら時間との勝負！
迷ってる暇はありませんよ。
着色で〇分。
蒸しまん一個あたり〇分くらいで・・
最後に発酵の時間と蒸す時間を考えると
２時５分くらいには成型が終わらないと・・って感じかなぁ～と
逆算して時間配分を考えていただいて。
私からも途中で声かけるから
安心して作ってね！相談してもらっても大丈夫だから～
って、言ってたけど・・。
パン作りも初心者。JSAも初めてのＲさんが
１人で頑張って仕上げてくださいました！
その作品はこちら
沖縄には、庭先に紫陽花が咲いていないんだそうです。
ハイビスカスとかはよく見るんだけど～って。
こちらに来て、ちょうどきれいに咲いている時期の
紫陽花のきれいさに魅了されて
それを卒業制作に取り入れたいと思っちゃったそうです♪
素敵～！
そんなお話を聞いて、ぜひ作って～＾＾と、
昨日から二人であれこれ考えました。
お花の数は、時間を見ながら調節すればいいよ♪
少なくてもいいし、時間が大丈夫そうなら山盛りで！と
決めました。
もう一つは、カタツムリ
ロールローズの成型を参考に・・。
これが卒業製作の技術の一つになってないことに驚きました
エレガントローズや、ロールローズの作り方も
いろいろ応用できる技術の一つだと思ったんだけどな。。
ぜひぜひ選択肢の一つに追加して欲しいなぁ～って
思ってしまいました
リクエストしてみようかな・・
自分なりに一生懸命考えて、
３日間の集中レッスン（ホテル泊）だったので
試作もできず、初挑戦で
初心者の生徒さんがここまで作れて・・
素晴らしい～！
作ってる時も、
先生あと何分ですか？ っていう質問ばかり
時間に応じて、ここまでやらなくちゃとか
ちょっと急がなくちゃとか・・
ひとりで考えられるようになって
大進歩です！（うれしい・・泣）
ご卒業おめでとうございます
もうおひとりの生徒さんＧさんの作品です。
自宅ですでにパン教室をされていて
ＪＳＡゼリーアートの資格もお持ちの先生。
分割も着色も、生地に慣れてる分とっても早い！
卒業製作が何か。。っていうのもわかってるので、
先週の一回目から１０日間で
おうちでもたくさん練習してくださってたので、
自分の思った通りに、デコ蒸しまんを仕上げていきます。
４回試作して、今までで一番きれいにできた～っておっしゃってくださいました。
すばらしい！クリスマスまでに、どんなレッスンにするか・・
もう少しプランを練ってみましょ～！
雪だるまさんは、これ一つで卒業製作クリアの作品なのに、
もう一個リースも追加で作ってくださいました。
これ全部で、ワンデイレッスンいけるかな？って
実践的な質問も・・！
私なりのアドバイスをして、Ｒさんの感想も参考に・・
（初心者の方の意見も重要だもんねっ！）
どんなレッスンが出てくるのか、楽しみにしてます♡
初心者のＲさんも
一緒にやることで、
こんなに早くやらなくちゃいけなかったんだ～！って
実感したようで・・
昨日までののんびりが嘘のように
すごく急いで作られてました！（笑）
誰かと一緒に作るって、お互いに刺激があって
ほんとにいい！を私が実感。
今日一日ですごく成長した生徒さんの姿が
頼もしかったです♪
Ｒさんは、もともとネイルをされていたことのある生徒さんだったので
お顔を作ったり・・細かい貼り付けなど
すごく得意！
パーツを付けるときの竹串の使い方など
私も、Ｇさんも小さなコツを
教えていただきました♡
お互いに学べる関係って
いいですね～♪
お二人とも、デコ蒸しまんのお教室を開講したいそうですので、
ワンデイレッスンのやり方。
メニューの組み合わせ。
レッスンの価格。
インスタの使い方。
先生として教室運営の考え方。
いろんなお話をさせていただきました。
誰かから学んだ！というよりは
私が１１年教室をやりながら実感してきたこと。
上手くいったこと。
こんな風に考えてこんな風にしてるよ～って
ひとつの例として
参考にしていただけたら嬉しいです♪
この話は長くなるので、また今度書きますね
今日から認定講師さんとして活動できます！
まずは、インスタのプロフィールに載せてみましょ♪
これからデコ蒸しまん講師として一緒に頑張っていきましょうね。
みんなでアイデアを出し合った・・
割包レッスンも、３人のコラボレッスンで出来たらいいね～♪
とっても楽しみです
私も負けずにがんばりま～す！
デコ蒸しまん™の初めての講師さんたち・・
お越しくださってありがとうございました～！
また会いましょう♪
レッスンで予備に捏ねておいた生地。
昨日の分と今日の分を合わせて
捏ね直して割包に。
あんなに失敗してた白い割包も！！
ツヤツヤふっくら蒸せるようになって
私も成長してるかしら…
無駄にしないで
美味しく食べまーす！
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