1月31日のStylishDining

根菜と豚肉の炒めラープ仕立て　（写真：えいちゃん）

みなさま、こんにちは！

先週土曜日はらーぷのStylishDiningの日でした。今回のテーマは　“根っこ野菜でStylish!"。

なんのこっちゃ・・・て言わないで～〈笑）、今回は地味な根っこ野菜にスポットを当ててみました～！

地味だけれど、筋張ったやつだけど実は滋味たっぷりで女性の大きな見方・・・そんなあなたの魅力にちゃんと気づいているのよ・・・わたくし・・・・

←え・・・何を逃げていらっしゃるの・・・あなたのことじゃなくってよ　に、逃げないで・・・

ま、まずはレッスンメニューから。らーぷのStylishDiningはらーぷ家定番のお惣菜や季節の素材を取り入れて、らーぷが美味しい！と思ったお料理レシピをデモンストレーションでご覧いただいたり、

召し上がって頂く、デモンストレーション教室とパーティの新しい形のレッスン&パーティのスタイルです。

StylishDiningは、お料理もレッスンもわたくしが美味しい!と思ったものをジャンルや国籍やスタイルにこだわらずお伝えしたり、食べて頂いたり、そんなスタイルです。レッスンといってもデモンストレーションで見ていただくだけですから（レシピはお渡ししますよ～！）、お料理が苦手な方も、男性も！（笑）まずはいらして、お料理を召し上がってください！お料理を語るもいいけれど、やっぱり食べてみなければね・・・（あ、お料理の話ですのよあ・・・わかってますね・・・（笑））

うまい！これ自分で作ってみたい！と思ったら、板橋教室、渋谷教室、横浜教室〈3月～）へいらして頂くか、あなたやあなたのお友達のお家に呼んでください！デパートでお惣菜を買うときって見た目だけで思わず買っちゃうこともあるけれど、まずは試食、試食っておもうでしょう？お料理教室もそんな場所があると、あ、この味違ったとか、あ、この先生合わない～なんてことも無いですよね。

StylishDiningはそんな場所としてもお使い下さい～！

まずは来て！　食べて！　見て！　〈・・・あ、食べる前に見ただけでお帰りになる行為はガラスのハートのわたくしをとても傷つけます。できればそれだけはご勘弁ください・・・）

気に入ったら、深い・・・あ違った長いお付き合いをしましょう～♪ただし、お客様ではなくわたくしが、気に入ってしまった、お方に限ってはお客様の意思に関わらず、全てのクラスに拉致される可能性があることを付け加えておきますわ・・・・

←あ・・・・・

すみません、まだ前ふりなんですよ。レッスン&パーティの様子はこれから・・・・

メニュー

根菜と豚肉の炒めラープ

歯ごたえのあるごぼうとシャキシャキのレンコン、香ばしい炒り米、たっぷりのハーブのコンビネーションが素敵。

生春巻き

巻き方や、皮の戻し方を知りたいと言うご希望があったのでデモレッスンでご覧頂きました。

レシピはスタンダードな内容を出しましたが、もうひとつ、らーぷ家で人気のスタイルをご紹介。

生ハム、カッテージチーズ、にんじん、それにらーぷ家で“奇跡のドレッシング２”として通っている

ヨーグルトベースのドレッシングを巻きこんだイタリアンぽい生春巻き。この組み合わせ、ワインとよく

あわせてます。カッテージチーズの代わりに水を切った木綿豆腐でも美味しいの。

根菜と牡蠣のココナツミルクスープ

かぶ、れんこん等の季節の根菜に今が美味しい牡蠣をたっぷりつかったココナツミルクスープ

普段ならこの後すぐパーティへ突入！ですが今回はこの後のパーティで使うバナナの皮の容器を皆さんに作って頂きました。

　

真剣！ですっ！だってこれができないとビールが飲めないの～！（笑）みんな、がんばれ！

器ができたら、いよいよパーティタイムですっ！

パーティメニュー

ドライマンゴーと根菜のなます仕立て

この日もお客様で来ていただいた、パティシエのえこちゃん、新婚のだんな様と素敵なブログを書いています。そちらでとってもおいしそうだったので、ドライマンゴーをプラスして紹介させて頂きました。

えこまよごはん 　えこちゃんはパティシエですが、お料理も素敵、だんな様もスイーツの達人です。

トムヤムナッツのスティック春巻き

去年みなさまに沢山買っていただいたトムヤムナッツ、前回のStylishDiningでは砕いておにぎりにまぶしてみましたが、今回はやはり、細かく砕いて、チーズとあわせてスティック状の揚げ春巻きにしてみました！おつまみにお勧め！

じゃがいも餅

道産子です！子供のころから食べていたじゃがいももち。熱々のじゃがいもに片栗粉を練りこんで（熱いうちに）こねると、もっちもちのお餅のようになります。棒状にまとめて冷まして、切って油で揚げてみたらし風のタレに絡めて！

じゃがいも餅　もう一種類

こちらはバターでカリッと焼いて、ナンプラーをジャっ！とかけて、パクチーとこぶみかんの葉の千切りをたっぷりと散らして。

プチトマトのスパイスワイン煮

すでに何度か登場していますが、辛いお料理のお口直しとしても好評な一品なので登場してもらいました。湯むきしたプチトマトを赤ワインとクローブ、シナモンなどとさっと煮て冷たく冷やして。

これはアイスクリームに合わせても美味しいですよ。

バナナカップ

みなさんに作って頂きました！作り方のマニュアルは実はしたの娘の手書き。

タイの方に習った作り方でやっていたら、もっと効率的にきれいに出来るやり方を考えてくれました。

さすが・・・わたくしの娘・・・〈笑）結構使えます。

魚のすり身とレンコンのレッドカレー風味蒸し

器のようじはホントはちゃんと短く切ります。急いでいて忘れてそのまま出してしまいました！

白身魚のすり身にレッドカレーペーストなどで味付け、シャキシャキレンコンが中に入っています。

ジャガイモのマッサマンカレー煮込み

じゃがいもとにんじんをマッサマンカレーで煮込みました。汁気を少なく、ご飯無しでお酒と食べていただけるようにしました。一緒に煮込んだピーナッツやしゃきしゃきのクラチャイがアクセントです。

根菜と豚バラ，鶏手羽元のアドボ

アドボはフィリピン料理。酢とお醤油とにんにくたっぷりでホロホロにお肉を煮込んだお料理です。

今回は根っこ野菜がテーマですからゴロゴロと切ったレンコンとごぼうもたっぷり入れて。

根菜たっぷりカオマンガイ

〆のごはんは、ごはんに炒めたレンコンとごぼうをたっぷり炊き込んだカオマンガイで。

根菜入りを定番にしたくなりました！

マンゴーのロールケーキ

今年初めてのStylishDining、今回も杉なまこ先生 にスイーツをお願いしました。

マンゴーの酸味が爽やか～！甘さ控えめで最高～！大人のケーキです。

次回のStylishDiningは2月14日です。

キャンセルがでました！後3名ほどのお席ができました。ご参加ご希望の方、お急ぎご予約下さい！ご連絡はprooynaomi@yahoo.co.jp まで、お名前、ご連絡先〈当日ご連絡が付く携帯番号、アドレスを含む）、人数、をご記名の上、上記アドレスまで願いします。

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その他の教室案内

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2月7日渋谷アシェット教室　ー若干お席があります！assiette@able.ocn.ne.jp 　 ←お申し込みはこちら

2月21日　　　板橋教室　－若干お席があります！nagominosyokutaku@gmail.com ←お申し込みはこちら

3月7日　　　　横浜アシェット教室ー受付中です！assiette@able.ocn.ne.jp 　 ←お申し込みはこちら

3月14日　　　板橋教室ー　受付中です！nagominosyokutaku@gmail.com ←お申し込みはこちら

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根菜と牡蠣のココナツミルクスープ

根菜と牡蠣のココナッツミルクスープ

今が美味しい牡蠣と根菜、やさしいココナツミルクの味がぴったりです。

みなさま、こんにちは！

私、ちょっと焦ってますま、まあいつものことなんですが、とりあえず行って来ます！

土曜日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにいらしてくださるみなさん！

こちらのスープを召し上がっていただきます～♪

お楽しみに！

２月のクッキングクラス

豚肉のスパイシーレモングラスサラダ

（１月の板橋教室レッスンより）（写真：吉田三和子）

みなさま、こんにちは！お元気ですか？

わたくし、とっても元気です。なぜかって・・・・？ふふふ、ふふふ、ふふふ、昨夜とっても楽しい宴があってすっかりエネルギーを補充したからよ。

先月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにご参加の超イケメンのお客様からご招待をうけて、お宅にお邪魔、そのお方の手料理を頂く会に参加させて頂いたの。某ＩＴ企業のビジネスマンのこのお方、お料理はプロなみ！本当に美味しいお料理の数々でした。〈詳しく知りたい方はミクシイのわたくしの日記をご覧くださいね）もう、全てのお料理をお持ち帰りしたいくらい・・・でもね、本当にお持ち帰りしたかったのは・・・・・　ふふふふふ・・・

←　お客様・・・・全速力ですか・・・・・

さ、さて、2月の教室のご案内です。

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2月の教室スケジュール

2月7日　　　　　　　　　　渋谷アシェット教室　受付中assiette@able.ocn.ne.jp 　 ←お申し込みはこちら

2月14日　　　　　　　　　ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ　　　　あと少しで満席となります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　prooynaomi@yahoo.co.jp ←　お申し込みはこちら　

2月21日　　　　　　　　　板橋教室　　　　　　　受付中 nagominosyokutaku@gmail.com ←お申し込みはこちら

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どうもブログ、ちゃんと更新ができないんです。どうしてだろう・・・・

クラス情報次の記事で詳細載せます！

又、３月より隔月でアシェット教室の横浜クラスがスタートする予定です。詳細はまた後日発表しますね。横浜方面のみなさん、お待ちください！

仕事してますっ！

色々作ってます～！　近々素敵なお店ができますよ～。詳細は後日！

み、みなさま

こんにちは！

わたくしのことお忘れではないですよね

とにかく忙しくがんばってますの。

今日も、もう出かけなければならないのですが、ちょっと不安になったもので一言だけ。

あなたのわたくしはちゃんとここにいるわよ

　　←　あ・・・・

では行って来ます！

明日、更新します～～～！

新年あけましておめでとうございます！

ヤムプラームック

　（写真：広沢和哉　連絡先：kazuyathai@aol.com blg: http://blog.livedoor.jp/kazuyathai/ ）

皆様、ご挨拶が遅くなりました。

新年あけまして、おめでとうございます！

本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます！　

←は、初逃げですか・・・・・・・・

１月も、もう３日！お休みもあと一日となりましたが、みなさまはどんなお正月をお過ごしになりましたか？

わたくしは両親がいる千葉の実家に来ています。ずっと海外に行っていた兄が帰ってきたり、兄の娘、私の姪っ子も留学先のアメリカから一時帰国、ずいぶん久しぶりに兄一家とらーぷ家、両親が揃いました。

１月は父も８０歳を迎えるし、せっかくなので家族写真をみんなで撮って、兄とわたくしからのプレゼントにしようと言うことに・・・・でも、みんなが揃う元旦にあいている写真館はないし・・・なによりも、写真館でかしこまって撮る写真はどうも・・・と言うことで昨年も自宅で写真を撮って頂いたプロのカメラマンの広沢和哉さんに千葉の実家までいらしていただいて記念写真を撮って頂きました！広沢さんは横峰さくらさんの写真集 やタイをテーマにした写真集を出されている方で、上のお料理の写真も広沢さんのもの、私の料理写真で以前作ったカレンダーのときに撮って頂いたものです。

　あらあら、お父様、肩を組んで!の広沢さんの指示に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恥ずかしがって足がこんがらがっていてよ！

このほかに一族１１人が揃った写真と５人の孫たちと両親のそれぞれのショットも撮って頂きました。

皆さんも大切な記念日やご両親へのプレゼントに、いかがですか？とってもリーズナブルな価格で、しかもデータも全てつけてくださいます。

その他に３人以上そろえば、お一人３万円でメイクアップつきでポートレイト写真を撮って頂くこともできるそうです。ご連絡先はkazuyathai@aol.com こちらです。

え？どうしてそんなに宣伝しているの・・・？ですって？勿論その写真のすばらしさに感激してのことですが・・・・実はね、広沢さん、渋い大人のかなりいい男なんですのよ・・・・・

・・・・・・・・←あっ！一人・・・・逃げていらっしゃるのは広沢さんですか・・・・・

皆様、こんなわたくしですが（どんなだ・・・）本年もどうぞよろしくお願いいたします！

今年もあなたを逃がしません！

←そ、そんなにたくさん・・・逃げてる・・・

本年も皆様にお目にかかるのを心より楽しみ！にしております！

らーぷ

年末のご挨拶！

こんな素敵な手作りのクロックを頂きました！

美味しいソムタムが作れそう～

みなさま、こんにちは！

大晦日ですねえ～！もう年賀状は終わりました・・・？わ、わたくし、ただ今頑張っておりますっ

皆さんはお正月はどこでどんな風にすごすのでしょう～。わたくしは、千葉の実家（北海道の出身ですが数年前に両親が千葉に越してきたので今は千葉が実家です）でゆっくりとすごします。今年は海外に行っていた兄と姪っ子も帰ってくるので元旦にカメラマンの方に来て頂いて揃って写真を撮って頂くことに・・・。

カメラマンは広沢和哉さん、

http://www.e-hon.ne.jp/bec/SA/Detail?refShinCode=0100000000000031510144&Action_id=121&Sza_id=C0

横峰さくらさんの写真集やタイをテーマに写真を撮っていらっしゃる方です。

２年前にわたくしのタイ料理のカレンダーの写真も撮って頂いたお方です。

家族写真って写真館に出かけて撮るとどうしてもカチコチになって表情がない写真になってしまうけれど、自宅で普段着でリラックスしたところで撮って頂けるので、とっても自然な写真が出来上がります。前に両親の写真を撮っていただいたら、とっても素敵だったので、今回もお願いすることにしました！

え・・・・・？美しく撮れたわたくしの写真を見たい・・・・ですって・・・・？　ご、ごめんなさい・・・わけあってプライベートなわたくしはお見せできないの・・・・どうしても見たければ事務所を通してね！（あ、すみません、事務所・・・・ないです（笑）　言ってみたかったのよ、この台詞）

←ドン引きですか・・・・・

自宅で、リラックスした家族写真や記念写真が撮りたい方はご連絡してみてはいかがでしょう。

とてもリーズナブルな価格でデータもつけてくださいます！

さて、上の写真は、あるお客様がなんとご自分で焼いてくださったソムタム用のクロック！

以前パーティにもっていってソムタムを作っていたところ、じーーーっと眺めるお客様。陶芸をやっていらっしゃるとは伺っていましたがまさか！こんな素敵なクロックを作ってくださるとは！今年一番のプレゼント！でした。

大きさも丁度小ぶりでいいので、来年は出張料理にも、キッチンでも大活躍してくれそうです。

会社を辞めて料理のお仕事に専念した今年一年、今までの何年分ものたくさんの方々との出会いの一年でもありました。そして思いがけなく、料理本，“にんにく＆とうがらしの本”の出版。

試行錯誤ではじめた料理デモンストレーション＆パーティの新しいスタイル、ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇも回を重ねる度にたくさんの方々に集まっていただけるようになりました。

デモだけでは物足りない！というみなさんは板橋教室や渋谷教室にもいらしてくださいました。また、ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇをそのままうちに持ってきて！とのご要望にお答えしてお客様のお宅でデモ＆パーティ料理を作らせていただいたり、出張料理も今年はずいぶんたくさんさせて頂き、その度に皆さんのご意見をヒントに新しいスタイルが出来上がってきたように思います。来年は更にみなさんに楽しんで頂けるように、がんばりますっ！目標は・・・タイ料理でもエスニック料理でもなく・・・“らーぷ”のお料理が食べたい、作ってみたいと言っていただけるようになること。そのためには日々、研究・・・・ああ・・・本当に痩せられるのかしら・・・・・来年の目標ー１０ｋｇ・・・←見えませんね。見えなくていいんですよ。

来年はリクエストが多い、平日昼クラスも出来たらいいなあ~と思っています。その他、もっと

ゆったり、飲みながら、会話しながら、まったりと一緒に作りながらパーティなんていうスタイルも考えてます。

どうぞお楽しみに！

みなさん！本当にありがとうございました。どうぞ良いお年をお迎え下さい！

そして、来年もどうぞよろしくお願い申し上げます！

らーぷ

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教室情報

１月１７日　板橋教室　　満席です。ありがとうございます

１月３１日　ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ　満席です。ありがとうございます。

２月７日　　渋谷アシェット教室　まだお席があります。ご予約お待ちしております。

２月１４日　ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ　まだ少しお席があります。お急ぎご予約下さい。

２月２１日　板橋教室　まだお席があります。ご予約お待ちしております。

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満席のお知らせ 1月ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ、板橋教室

皆様！

らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ1月はお蔭様で募集ご30分で満席となりました。

ありがとうございます！

キャンセル待ちをご希望のお客様はprooynaomi@yahoo.co.jp

まで、ご連絡をお願いいたします。

又、1月は17日に板橋教室もございます。こちらはまだお席がありますので

あわせてご検討ください！←　板橋教室も満席となりました。

ありがとうございます！来年も皆様にお目にかかるのを楽しみにしております。

らーぷ

尚、2月14日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇはまだお席がおとりできます。ご希望の方は上記アドレスまでご連絡をお待ちしております。　

らーぷの教室＆パーティ 1，2月のスケジュールのお知らせ！

ガイホーバイトゥーイ

鶏肉の香り葉包み揚げ

1月の板橋教室、2月の渋谷アシェット教室のメニューのひとつです。

バイトゥーイの甘い香りが鶏肉に移って、又、お肉もとっても柔らかに仕上がって美味しいの！

みなさま、こんにちは！

クリスマスも終わりいよいよ年の瀬！皆さん、大掃除の真っ最中でしょうか？それとも海外逃亡の支度中？

わたくしは今年も年の瀬とお正月は千葉のじいやとばあやのもとですごしますの。

ゆったりと・・・・？いえいえ、このじいやとばあやなぜか人使いが荒く・・・わたくし、なぜか毎年料理係り、

まあ、いつもお世話になっているじいやとばあやですから、しょうがない、わたくしの美味しいお料理をたくさん食べていただこうと思ってますの。　くるしゅうなくてよ・・・・

さてさて、お問い合わせをたくさん頂いております、来年、1，2月のらーぷの教室＆パーティの予定を取り急ぎお知らせいたします！

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１月１７日　　板橋クラス（メニュー詳細、お申し込みは下記をご覧ください）　お申し込み受付中

1月31　Stylish Dining　（prooynaomi@yahoo.co.jp までお申し込み下さい）　お申し込み受付中

2月7日渋谷アシェットクラス（メニュー詳細、お申し込みは下記をご覧下さい）お申し込み受付中　ご好評につき１部、２部にわけて開催致します。

2月14日Stylish　Dining　（prooynaomi@yahoo.co.jp までお申し込み下さい）　お申し込み受付中

2月21　板橋クラス（メニュー詳細、お申し込み手続きはもう少しお待ち下さい）　お申し込みはもう少しお待ち下さい。

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板橋教室詳細

日程：2009年１月17日(土)

時間：15：00～17：30

場所： ※最寄駅：都営地下鉄三田線　志村三丁目下車　徒歩2分＋1分
【参加費】5,000円 

【定員】最大12名

メニュー：

１．豚肉のスパイシーレモングラスサラダ

　　フレッシュなレモングラスをたっぷり使ったとっても爽やかな和え物。

２．鶏の香り葉包み揚げ

　　バイトーイと言う、甘い香りの葉っぱに下味をつけた鶏肉を包んで揚げます。お肉が不思議とやわらか～く

　　、葉っぱの甘い香りも移って鶏肉がびっくりするほど美味しくなります。

３．牡蠣のお好み焼き風

　　屋台でもお馴染みの牡蠣を使ったお好み焼き風。しゃきしゃきのもやしと一緒にチリソースで頂くお好み焼きです。

４．カクテル

　　今月はどんなカクテルでしょう～？お楽しみに。こちらは吉田先生の担当です。

５．ハーブティ

　　1月は何にしようかな~?考え中です。お楽しみに！

お申し込み、詳細はこちらへnagominosyokutaku@gmail.com

①上記アドレス、吉田先生へメールにて参加申し込みを連絡。
　メールには、氏名、連絡先を明記して下さい。
宛にお願い致します。）
②吉田先生より、会費振込先を含めたメールを送信。
③参加者さまの入金。
④吉田先生による入金の確認。
⑤吉田先生より参加者さまへ、申し込み完了の連絡。 会場までのご案内もこの時に併せてご連絡致します。

ご注意事項：
●開始時刻から始めますので、遅れませんようお願い致します。
●キャンセルされる場合、代金は
　　前日－50%　（17:00まで）
　　当日－100%　お返し出来ませんので、ご了承下さい。
●緊急時の連絡は、申し込み時に改めてご連絡致します。
　　
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StylishDining 詳細

日程：　1月31日（土曜日）

時間：　１６時～

場所：　浜町、ファンサイト（有）オフイス

http://www.fun-site.biz/company/map.html#1

↑こちら

参加費：6000円

もう少し人数が少ない方がゆっくり、じっくりお話できて楽しい！と言う皆さんの声が多いことを反映して今回から少し募集人数を減らします。

実はぎりぎりの予算ですっ!（汗）　大変申し訳ありませんが今回から料金を1000円だけアップさせてください！

よろしくお願いします！

メニューはお楽しみに！　冬ならではの食材を使ったお料理を予定しております！ 又、今回も新年スペシャルとして杉なまこ先生にスイーツをお願いしております！

こちらもお楽しみに！

お申し込みはprooynaomi@yahoo.co.jp

☆一緒に料理、お話、飲みながらの、更にこ～いクラス（笑）も計画中です。お楽しみに。

渋谷アシェット教室詳細

日程：２月７日（土曜日）

時間：第一部：１１：００～１４：００　　第二部：１５時～１８：００

場所：渋谷アシェット

参加費：5500円

メニュー：

１．鶏の香り葉包み揚げ

　　バイトーイという甘い香りのする葉っぱに下味をつけた鶏肉を包んで揚げます。美味しいですよ～！

２．渡り蟹と春雨の鍋蒸し

みなさんのリクエストにお答えして、渡り蟹の美味しさをいっぱいすった春雨がとっても美味しいんです。

３．焼き牡蠣のスパイシーサラダ

こちらもリクエストから、アンコールメニューです。牡蠣の新しい美味しさを発見してください！

お申し込みは直接アシェットさんまでお願いします　　　　

assiette@able.ocn.ne.jp

12月のStylishDining

（写真：えいちゃん）

クリスマスですから！丸鶏のロースト

中には押し麦のグリーンカレーリゾットがたっぷり！

ソースはしょうがとタオチオベースのスパイシーなもの。

ふっ・・・！わたくしと同様、ただのローストチキンじゃないわよ・・・・ってわたくしはローストチキンじゃないわ

みなさま、こんにちは！

ナッツはいらんかえ～～～～（笑￥）

あ、ご注文はこちらから！ ね。あなたのために作ったの

さて！今日は先週土曜日に開催された、らーぷのStylishDining12月！の様子を！

StylishDiningも今回で7回目。デモレッスンとパーティをいっぺんに楽しんじゃおうと言うほかにあまりない試みも

お蔭様で大好評。今回は今年最後ということで、ミッキーさんのスペシャルな歌あり、おすぎ先生のスペシャルスイーツありの、豪華な夜になりました。

まずはLessonnMenuのご紹介。

スモークサーモンとアボカド、押し麦のスパイシーココナツサラダ

ここのところ、こちらのブログにも何度か登場しておりますが、今回も人夢キュイジーヌ のひとむ師匠が心を込めて作ってくださった、スモークサーモンを使わせていただきました。

唐辛子はほんの少し、ココナツミルクをたっぷり使ったドレッシングが不思議～、美味しいと好評でした。

こちらは泡にあいますよ～！とお勧めしました。

豚肉の一口揚げトースト

カリッと揚げるにはちょっとしたコツが・・・

サックサクの揚げトーストには手作りのマンゴーチリソースを添えて。

一口サイズのこんなオードブルはパーティにもぴったりです。そういえばカラーもクリスマス。

豚肉団子と春雨のさっぱりスープ

ととっても簡単なのですが、肉団子からいいお味がでて、味わい深いさっぱりスープ。

フライドガーリックが入るとぐっと味に深みが出ます。パクチーはたっぷり！

今回、ご出席のかわいい女性から、　らーぷ先生！イケメンを一人連れて行きます！と事前にメールが・・・・

ま、まあ・・・大好物ですのよっ！（笑）と思わずメールをお返ししてしまいましたの。

そんなわけで、とても楽しくデモレッスンを終了したら、テーブルをセッティングしてパーティですっ！

今回はスペシャルで杉なまこ先生 のフラワーアレンジメントとスイーツもお願いしました！

すてきでしょう～！

イメージは、大人の女・・・・のわたくし・・・・そうよね！お杉さま。

小さなアレンジメントもシックで素敵です。

アシスタントのうめちゃんが気をきかせて、選んできてくれたビールもクリスマスカラー

こういう気遣いもうれしいですね。テーブルが素敵にセッティングされていきます。

パーティメニューはこちら！

りぼんにんじんとイチゴのハーブ＆ナンプラーマリネ

いちごとミントでクリスマス！

この組み合わせが意外とあうんです。白ワインや泡にもぴったりですよ。

場所をお借りしているファンサイトのメンバーだった、こゆ～い男ミッキーさん、プロなみの歌声とギターで素敵な

歌声を披露してくださいました！

渋いクリスマスソングにみなさんも釘付け！

ミッキーさん、ありがとうございました！

アンチョビとキャベツとタイハーブの揚げ春巻き。

こちらは板橋教室を主宰してくださっている、よしだみわこ先生のレシピをアレンジさせて頂いたもの。

オリジナルレシピにタイハーブとチーズをプラスさせて頂きました。

さすが、よしだみわこ先生、お酒にあうったら！（笑）

何度かパーティに登場してますね。エスニックポテトボール

もっちりポテトのなかはグリーンカレーとチーズ、ﾁﾘｲﾝｵｲﾙとチーズの2種類。

こちらは、年末に注文してくださったみなさんのところへ行きますよ～。

冷凍で行くので170度の油で2分くらい揚げるだけ!揚げすぎると爆発するから気をつけて！

豚ばら肉と卵のタイスパイス煮こみ

八角とシナモンが利いた、タイの屋台の味。

しみじみ美味しい～。

そして冒頭の画像にも登場した丸鶏のロースト、タオチオソース添え、押し麦のグリーンカレーリゾットフィリング

20名のお客様のために、これを3羽ご用意しました！
　ジューシーに美味しく焼けてくれました！

　トムヤムナッツの一口おにぎり

皆様、トムヤムナッツはこんな風にも使えるのよ。

このナッツをざくざくと包丁で細かく刻んだら、一口に握ったおにぎりにまぶすだけ！

これがかわい～！と好評でした。あ、ナッツ？このブログの上に申し込み方法が書いてあってよ！

そしてデザートは！！

お杉先生のスペシャルでこちら！

普段甘いものはいただかない、わたくしがお酒のあとにもするするといただけるのがお杉さまのスイーツ！

今回のも大人の甘さでとっても美味しかった！

お杉先生ありがとうございました！

ご参加のみなさん！ありがとうございました！

来年もどうぞよろしくお願いします！　

らーぷのStylishDining、新年の一回目は1月31日を予定しております。来年ももっともっとパワーアップして

新しい“らーぷ料理”をみなさんに召し上がっていただけるようにがんばります！

イケメンのお友達をお連れになるとお料理が一品増えたりすることもありますので、みなさんよろしくね

←・・・・・・あ・・・・・

そうよ、わたくしはさすらいのナッツ売り ナッツはいらんかえ～！ 締め切り迫る！22日

　　　　　
　　　　　トムヤムナッツにグリーンカレーナッツ　（写真：水上均）

　　　　　双方合わせて２０ｋｇ・・・・！今日作ってまいりました・・・・・

　　　え？どなた？ナッツ売りのいい女・・・なんてうわさをしている方は・・・・・・？←あ、気のせいでしたか・・・そうですか・・・・

みなさま、こんにちは！

ナッツです！あ、いえ・・・らーぷです。

今日は一日中、ナッツ、ナッツ、ナッツ、まかない、ナッツ、ナッツ、ナッツそんな一日でした

総量20kgのナッツを作るのはそれは、もう、体力勝負！！

か弱い身体に鞭うって、（あ、やだ、ホントの鞭じゃなくてよ、お客様。。。あ、すみません）

あなたのために作ったの

是非！あなたのお口にいれてあげてね。

え・・・・？わたくしにあ～～～んてしてほしいの？もう、お客様ったら～

←逃げましたか・・・！

これから、美味しい情報なのにね～。

らーぷのトムヤムナッツ、グリーンカレーナッツはこちらから 購入できます！締め切りは22日！

もしかしたら、わたくしがついてくるかも・・・・・・

←あ・・・・いらないですか・・・？

ほんとにですか・・・？

よろしくおねがいします！

わたくしの師匠、ひとむ様もブログに・・・

http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=418&p=140504

↑ご覧下さい！