らーぷの恋ラボ！！お席まだあります！

お知らせです！

明日、開催の料理デモンストレーション＆パーティコラボイベント。

らーぷの恋ラボ！占いの先生、美龍先生をお招きして、

相性や、パートナーを選びポイントなど、将来のこともお聞きできるかも！

まだお席があるそうです！お料理と共に占いも楽しめる、スペシャルなイベントです！今からでもまだＯＫ！是非いらっしゃいませんか？お申し込みは

① デリス・ド・キュイエールで直接お申し込み
　　　03－5456－9071（電話・来訪）
② andparty らーぷ先生または川上先生のページから申込
③ andparty　運営事務局へTEL申込
　　03－5942－6530

楽しい時間をすごしましょう～♪

デリス・ド･キュイエール

とっても素敵な川上文代先生の教室＆レストランですっ！

みなさま、こんにちは！

暑い毎日ですがお元気ですか？

今日は取り急ぎのお知らせですっ！

らーぷの恋ラボ！開催します～！

なんだ、なんだ？料理をやめてついに、そっちの方向に走ったのか～？って思ってるでしょ。

いえいえ、イケメン趣味もやめられませんが、お料理もやめられません！というわけで？

こんな楽しい企画開催します！

是非いらしてください～！

以下andpartyからの詳細お知らせです！是非渋谷デリス・ド・キュイエールでおめにかかりましょう！

らーぷ先生の人気クラス「スタイリッシュダイニング」に、今回は「恋ラボ　恋愛研究所」の名の通り、占いの先生を呼んで楽しいレクチャーを組んで企画しました！
先生は「誕生日別パワーストーン事典」などを執筆されている美龍ひとみ先生。さて、どんなレクチャーになるのでしょうか！？

場所は同じくマイスターでいらっしゃる大人気フレンチの先生、川上文代マイスターが渋谷に7月オープンされたばかりのおしゃれなレストラン＆教室「デリス・ド・キュイエール」で開催します。皆さんぜひぜひお誘い合わせのうえお越しくださいね。

開催日時　2010年8月29日（日）
　　　　　17：00開場　17：30開演　20：30終了予定
開催場所　渋谷デリス・ド・キュイエール　東京都渋谷区桜丘町9-17　
　　
参加費　6,000円（税込）当日受付にてお支払いください。
スタイル　立食ビュッフェスタイル　ドリンク（ワイン・焼酎、ソフトドリンク込）　
募集人数　２0名

お料理バトン

お料理のお仲間で大好きな杉なまこ先生 からお料理バトンというものが回ってきました～！

忙しい時に限ってこういうの、やりたくなるわたくし・・・(笑）

１．お料理を始めたのはいつ？

　　いつかなあ～。小学校の時にはピザを作ったり、コロッケ作ったり

　　してましたね。

２．お料理をはじめたきっかけは？

　　網走の田舎でしたが母がとにかくいろんなもの作ってくれました。

　　それを見ながら、手伝わされながら～かな。

　　１５，６で下宿生活を始めたのでその時は下宿のおばさんが

　　旅行する間８人くらいの大学生の下宿人と家族のみなさんに

　　ごはんを作るアルバイトもしたりしてました。

３．お料理をしていて、よかったことは？

　　色々としばり事が多い毎日の生活ですが（わたくし、そんなに自由

　　奔放なんかじゃなくってよ(笑））、お料理をしている時だけは

　　ものすごく開放されるんです。自由でいられる。

　　それと・・・好みの男性に綺麗に盛りつけたわたくしのお料理を

　　差し出して、それを彼が崩し・・・（ここで胸がキュンとし・・・）、

　　口に運び（心臓がバクバクし・・・）、美味しそうに、満足そうに

　　ごっくんと喉元を通り過ぎる姿を見た時に（きゃ～～～！！もう

　　倒れそう～　あ･･･変ですか・・・（－－；　産まれてきて良かった！

　　という喜びに満たされますの。　普通ですよね。普通です。

　　そして、とりあえず美味しいものを作れると圧倒的に男性の

　　お心を掴みやすいという特典がついてくるという・・・(笑）

　　それと自分のお料理を食べにきてくれる皆さんからどんどん

　　関係が広がっていくのが本当に嬉しい～。料理を介して広がる

　　関係ってなんだか信頼できる気がするんです。

　　後はやはり、二人の娘の母親ですから、子供たちが外で食べるより

　　おかーさんのごはんが美味しい！って言ってくれたり、（結構ほめ

　　上手、ほめるとどこまでも登っていくことを知っているらしい（－－；

　　ちゃんと食べることの大切さをわかってるな～と感じる時かな。

　　食べることの大切さや、手を掛けたもののおいしさを知っていると、

　　今はお料理したりしなくっても必要になった時にちゃんと、美味しい

　　ものを作る事ができるようになると思うんですよね。

４．お料理をしていて悪かったことは？

　　無いです！お料理が出来ないと自由でいられないもの。

５．自分の腕を思う存分ほめてあげてください。

　　イケメンにほめられたいんですが・・・（笑）
　　土壇場の底力かな。

　　心がガラスで出来ているので（ほ、ほんとだってば・・・）クラスの

　　前、１分前まで実はドキドキでぶったおれそうになっているのですが

　　はじまってしまうと、なんとかやれる・・・ような気がする・・・

　　反対に土壇場にならないと力を発揮できないという話もありますが

　　・・・

　　幸い、きちんと手を掛けて料理した美味しいものを食べさせて

　　もらって育ってきたので、何を作ってもとりあえず、美味しい味に

　　作ることは出来ますっ！

　　
６．自分は料理に向いていると思いますか？

　　向いているでしょう。だってこれしか取得がないもの・・・


７．主に何を作っている？

　　お仕事ではタイなどのエスニックな調味料を生かしたパーティ料理　

　　が主体です。アメリカ留学中や外国人の秘書をしている時に

　　知ったホームパーティの楽しみ方が伝わるような、楽しく、また、

　　いろんな美味しいもののエッセンスを重ね合わせて自分なりの

　　お料理ができたらと思っています。　　

　　一方、家庭では、もちろんエスニックも作りますが、朝食は

　　純和食、旅館のような朝食をめざして、毎日作っています。

　　朝食メニューは毎日ツイッターに実は載せてます～。

　　子供たちには朝ごはんをきちんと作る、食べる人になって

　　もらいたいんです。

８．あなたの料理に欠かせないものは？

　　唐辛子、にんにく、パクチー、ナンプラー！！！とりあえずこれは

　　はずせない！あ、でもしょうゆ、味噌、オリーブオイル、バルサミコ

　　これもエスニック調味料とあわせてよく使います。後は・・・イケメン

　　が傍にいてくれれば言うことなしですが・・・
　　

９．ズバリあなたにとって料理とは？

　　魚が水の中を自由に泳ぐように、鳥が空を自由に飛びまわる

　　様に、自分がすいすいと自由に動けて、呼吸ができる世界。

　　実は小心者のわたくしが（本当だってば）いろんな方々との

　　関係を繋げていくためのきっかけになるものでもあり、とても

　　とても大切なものです。


１０．次にバトンを渡す料理上手をどうぞ！

　　え～とどうしよう～かな。みんな忙しいからな～。

　　では・・・andpartyマイスターで、尊敬する安井レイコ先生 もし

　　お時間があったら・・・！お願いします。

は～まじめにお答えしてしまいましたわ～（笑）

そうそう、皆様、

本日の広尾Ｍ．Ｙ。Ｄｉｎｉｎｇのらーぷの食卓、お食事会

まだお席ありますので、金曜の夜のデートがぶっとんでしまった

イケメンの方、お待ちしております。prooynaomi-yahoo.co.jp

まで！あ、男に振られたかわいそうなあなたも是非いらして～

一緒に呑みましょ。http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=10628815697

２９日のらーぷの恋ラボもまだお席あるそうです。これは楽しいですよ～是非！お待ちしております！

http://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=10628557312

らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ ８月

ん？なんでしょうこれは・・・

名づけて　“サプライズンダ”・・・！　　　　（写真：関口和真）

みなさま、こんにちは！

ちょっと遅くなりましたが、先週土曜日に開催しました恒例のらーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに登場しましたお料理たちをご紹介です！

今回も２０名以上のみなさんが浜町のファンサイトアトリエに集ってくださいました！ありがとうございます！

しかも、なんと、イケメン率高し・・・！男子率高し！でらーぷのやる気率も高し！な熱い夜（？）となりました！

さて、今回のメニューですが、テーマを決めるのを忘れてましたが、まあ、いいんです、なんたってイケメン率高しですから、最初から飛ばしていきましょ～

ますはＬｅｓｓｏｎＭｅｎｕから

今回のＬｅｓｓｏｎＭｅｎｕはこちら！

Ｓｔｙｌｉｓｈなんですが、路線変えましたか･･･?との声が・・・(笑）

ちょっと暑さで・・・

とうもろこしと枝豆の夏ラープ

今年の夏の人気メニューですっ！

こんがりと焼きめをつけたとうもろこしの甘さと枝豆、叩いた鶏肉が

夏！を思わせるラープ。カオクワ（炒り米の粉）の香ばしさ、甘さの中にビリッとからい唐辛子に爽やかなミント。夏の間に何度でも食べたくなっちゃうと嬉しい声を頂きました。

”青パパイヤとにんじんのサクサククルリンチョ”

青パパイヤとにんじん、それにクイチャップというゆでるとクルリンとした形になるかわいい米麺、クイチャップをスパイシーなソムタム仕立てにしました。上には揚げたクイチャップをトッピングしてぷるんとした米麺の食感とサクサクの食感両方が楽しめます。・・・え・・・・？

青パパイヤが見えない・・・？にんじんしか・・・？　じ、実はこの日最大のピンチ！青パパヤを横浜の自宅の冷蔵庫の中に忘れてきた～！！というわけで皆様ごめんなさい、今回はにんじんの！サクサククルリンチョ・・・ってこのネーミングもあれなんですが・・・ま、夏ですから･･･(意味不明）

レモングラスのつくね巻きグリル

叩いた海老、鶏肉にたくさんのハーブとカオクワも練りこんでレモングラスに巻きつけて焼いてあります。　スイートチリソースをつけて。

こちらも広尾のお食事会でもう一本！というお声が出た一品。

らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは毎月１度、浜町のandparty事務局がある、ファンサイト有限会社 アトリエで開催しています。

エスニックな調味料や食材を使って作るお料理３品のデモンストレーションレッスンの後はらーぷの料理を楽しんで頂きながらのパーティ！（敏腕アシスタント、うめちゃんの一品とスイーツもあります！（一品はレシピ付）。１６時から始まって２２時（もっと？）まで、延々と続くめずらしい（笑）料理教室＆パーティですので、是非心していらしてください！場合によっては帰さない・・・（男子に限る）ということも・・・

←・・・そう簡単には逃げられないかも・・・・

さて！毎回ご協賛いただいておりますプーケットビールで乾杯！

かんぱ～い！！爽やかな美味しさのプーケットビールは夏のお料理にぴったり！です。そうそう、プーケットビールさん主催の楽しいイベントが９月の６日に開催されます。詳細はこちらをチェック！http://twitter.com/phuketbeer_jp

もうすぐいっぱいになってしまうようです！お早めにお申し込みを！

さて、パーティメニューはこちら！

皆大好き！トムヤムナッツ！今回はカリッと揚げた米麺のクイチェップも入れてみました。プーケットビールがとまりません～！

こちらが噂？のサプライズンダ・・・！実はこのネーミングは下の娘、小らーぷが・・・（笑）

白玉の中にはアヒルの塩卵、生ハムでくるんで枝豆の餡（塩味です）仙台名物ずんだ！をのせて、オリーブオイルにピンクペッパーでアクセント。びっくな組み合わせで驚きの・・・ずんだ・・・から命名・・・すみません、暑いもので・・・

そして！今回、水ナスとプチトマトをたっくさんご提供いただきました、麦わら農場さん。(ブログはこちらhttp://mugiwara.mooncafe.org/blog/

下のほうにクリックしてくださるとＳｙｔｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇの様子もご紹介下さっております）。こちらを使って、らーぷの夏の定番、こちらを作らせて頂きました！(麦わら農場の代表青木さんにつきましてはファンサイト社長川村さんのブログでご紹介されています！是非、ご覧下さいhttp://www.fun-site.biz/kawamura/2010/08/393.html

え・・・？い、いえ、何も怒ってませんよ。お家でも簡単に作れる、水ナスのソムタムの実演中～♪どこのお家ににも５本や６本は転がっている酒の空き瓶を使って作る簡単ソムタム～♪

え・・・・？　あなたのお家には酒の空き瓶が転がっていたりしないの・・・？そんなお家もあるんだ・・・　

天候のせいでちょっと皮は固めでしたがぎゅっとうまみが詰まった美味しい水ナスです。この日の水ナスのソムタムにはピータンとガリも添えました。

そしてですねえ、なんかすんごい長い記事になってますけど、もう少しがんばって読んでください～だって、奥さん！　朗報ですっ！麦わら農場さんにはイケメン３人組とやらがいらっしゃるらしく！次回のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇにもしかしたら、いらしてくださるかも！です。いろんな妄想が広がるばかりですが、記事が更に長くなってしまいそうなので、それはまた別途・・・ぐふふ。次回のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは９月１８日ですよ、奥さん！

柔らかスペアリブのカリッと揚げ

下味をつけて1時間半ほどじっくりほろほろになるまで蒸しあげたスペアリブに

コーンスターチをつけてカリッと揚げました。一緒に揚げたカリカリのじゃがいもを生胡椒（プリックタイオーン）がビリッとひきしめてくれます。

毎月アライドコーポレーションさんのタイの台所新聞

に、こちらのろじゃな黒糖南国焼酎にあうお料理を一品、わたくしがご紹介させていただいておりますが、今回はアライドコーポレーションさんからこの焼酎のプレゼントも！こちらの焼酎！オンラインで購入できますよ～！タイ料理にはバッチリお勧めです。そしてアライドさん、非常に面白いサイトを最近オープンされました。

香辛甘酸　Ｋｏ　Ｓｈｉｎ　Ｋａ　Ｓａｎ 　日本初！のアジアエスニック料理専門サイトということです。

みなさん、是非チェックしてみてくださいね！

お料理はまだ続くんです・・・

グリーンカレーそぼろのココナッツ粽

グリーンカレー味のそぼろを入れこんだココナツミルク味のもち米にカオクワとゴマをまぶし、バイトーイの葉っぱの香りをつけて蒸し揚げた

一口粽。今度教室のレッスンメニューにしようかと思っています。

作って冷凍しておけるからパーティに便利！

そして、敏腕アシスタントうめちゃんには毎月“小料理屋うめの今月の一品”を作って頂いています。うめちゃん、今幸せいっぱいなんですよ　こんなこと書くとまた怒られるんですけどね（笑）。

塩豚と豆腐のサラダ、クリーミーキムチソース(小料理屋うめの

今月の一品）

うめ、確実に腕をあげてます！　さっぱり豆腐に塩豚のうまみ、卵黄を混ぜ込んだクリーミーなキムチソースの組み合わせが絶品でした！

幸せだからね・・・いい男がそばにいるからね、美味しいものも作れるわけよ。

ん・・・？

みなさん！　わたくしの周りにイケメンを大量に集めてくださったら・・・

わたくしの料理はとんでもないことになってしまうかもしれません！

美味しい料理を食べるために！是非イケメン集めにご協力ください！

←あ、しまった・・・逃げられた・・

みなさん、もうすぐ終わりますからね。もうちょっとお付き合いくださいね。だって１６時から２２時以降まで続くStylsihDiningですから～盛りだくさんなんですよ～

ちょっとチゲーチゲ（すみません・・・）

揚げもちやオクラ、ナンプラーで味に深みを出したキムチのスープ。

韓国のりが合います！　

そして、やっと最後の一品。こちらは幸せうめのスイーツ工房から。

フローズンヨーグルト

たしか違う名前だったような気がするんですが、ごめん、うめちゃん。

さっぱりしてるんだけど、クリームチーズも入っているからコクがあって、上に乗せてるほかに刻んだパイナップルが入っていて食感もおもしろく、とっても美味しかったです。うめ・・・幸せなのね・・・

長々お付き合い頂きましたみなさん、ありがとうございました！

らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇいかがですか？まだいらした無い方（イケメンなら特に！）、一度是非遊びにいらっしゃいませんか？

そんなつもりもないんですが、何故かＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇからは続々とカップルも誕生しています。あ、うめもね・・・（笑）

幸せになりたいあなた！　わたくしを幸せにしたいあなた！

ＳｔｙｌｓｉｈＤｉｎｉｎｇでお待ちしております！

来月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは９月１８日の開催です。

時間は１６時～（デモンストレーションレッスン）　１７時３０分～

（パーティタイム）料金６０００円（乾杯のビールがつきます）

お飲み物は会場での販売もありますが、お持込も大歓迎です！

お申し込みはandparty(http://andparty.jp )から！またはメッセージをお待ちしております。

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

ふ～書いたど～～！（笑）

らーぷの食卓、食事会は８月２７日金曜日です！

(写真：関口和真）

皆様こんにちは～

先ほど、イベント、らーぷの恋ラボのお知らせをしましたが、もうひとつお知らせ！です。

恋ラボなんてうわついたことには興味はないよ・・・僕が興味あるのは君だけさ（妄想モード全開中・・・）

らーぷ、　僕はただ、君が作っているところを眺めながら、君のうまい料理が食べたいだけなんだよっ！っても～～～！だあれ？そんなこと言ってるイケメン男子はっ！

←集団避難ですか・・・がっくし・・・

いえ、女子も、もちろん！

そ、そうでない方も、女子も、ゆっくり落ち着いてお話しながら、らーぷごはんを食べたいあなたは広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇへお越し下さい！ゆっくりと少人数で私もリラックスして飲みながら、こちらではゆっくりとお話しながらお料理します。

８月２７日金曜日
１９時~２２時
料金：６０００円
お料理はおなかいっぱいになるだけ！お出ししますよ（笑）

場所はこちら！ http://www.mydining.jp/

乾杯のビールがつきますが、その他のお飲み物はお持込で！
金曜の夜、美味しいお酒をもって、らーぷ家のダイニングに遊びにきた気分で、いらしてください！

お申し込みはandparty(http://andparty.jp )から、または

prooynaomi@yahoo.co.jp

まで！！

お目にかかるのを楽しみにしております！

らーぷのStylishDining ８月は２１日です！

らーぷのStylishDiningは8月21日です！

ここでうれしいお知らせ！タイの台所新聞をご提供いただいております（私のレシピも載っています）

アライドコーポレーション さんから新発売のろじゃな南国焼酎をプレゼント頂きました！

3名以上でお申し込みいただいたグループ1本プレゼントさせていただきます（限定数です）！

スパイシーなお料理にタイ発のろじゃな焼酎！このチャンスに是非体験しませんか？

なすやアボカドトマトをグリーンカレーペーストで炒めました。

ココナツミルクが入らないグリーンカレー味の炒め物も新鮮ですよ～。（写真：関口和真）

かんぱ～い！！

楽しい時間をみなさんで過ごしましょう～～！！！

みなさま、こんにちは！

今日も暑いですねえ～！　実はわたくし、今日まだ一歩も外に出ていません！絶対外行きたくない～！たまたま今日は家でレッスンレシピを作ったり、メニュー作ったりのお仕事だったので良かったんだけど・・・

明日は出かけるお仕事が・・・イケメンがお迎えに来てくれたらなあ～どんなに暑くても出かけていくのに・・・・

明日、お迎えにきてくれる方いませんか～？お礼にHug&Kissですよ～

←あ・・・・そうですか・・・いませんか・・・

さて！毎月大好評のらーぷのStylishDining！

今月は２１日の開催です！

暑い夏！スパイシーなお料理と楽しい会話！そして出会い・・・？

実はStylishDiningでは、ここ数ヶ月で何組ものカップルが誕生しています。残念ながらその中にわたくしは入っていないんですがね・・・イケメン王子がいつか現れる事を信じて・・・

幸せになれる料理教室andparty! らーぷのStylishDiningにあなたもいらっしゃいませんか？

日時：８月２１日（土曜日）

時間：１６時～（レッスンタイム）　１７時３０分～（パーティタイム）

場所：ファンサイト有限会社アトリエ

地図：http://www.fun-site.biz/companyinfo/map.html

料金：６０００円(当日現金にてお申し込みください！）

持ち物：お好きなお飲み物、筆記用具

お申し込み：andparty(http://andparty.jp )

またはメール（prooynaomi@yahoo.co.jp )

まで！！

お早めにお申し込みください！！

お一人でいらしても大丈夫ですよ！カジュアルで楽しいLesson&Partyを是非いちど体験しにいらしてください！

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

麻布長江はイケメンパラダイス?!（笑）

麻布長江

106-0031 東京都港区西麻布 1-13-14
TEL 03-3796-7835　FAX 03-3796-7836

大フアンになってしまったお店。麻布長江さん！

今日は雨なんだか晴れるのか変なお天気ですねえ。

お出かけの時は傘を忘れずに！です。

実はわたくし先日、どしゃぶりの中、傘も持たず、思いっきり濡れて帰りましたの。昼間出かけた時は晴れていたので、大丈夫だろうと思ってたら、同行者にどうやら雨男がいたらしく・・・仕事仲間のこのお方、一緒だとほぼ１００％雨が降ります。そのこと忘れてました。

まあ、歩いても10分くらいなんですが、

ipodでがんがん激しいジャズを聴きながら、お嬢さん･･･こんなに濡れて・・・傘おはいりなさい。お家までお送りしますよ・・・・って振り向くと

イケメンが・・・・・・ってはい、妄想を膨らませながら歩いていたらあっという間に、家についてしまいました。（笑）　もうちょっと家が遠かったら、イケメンも声をかけるタイミングを見つけていたわよね、きっと・・・・

←え・・・違いますか・・・・見てみぬ振りして逃げたんですか・・・そうだったんですか

さて、そう、この土砂降りにぬれた日のランチは上の写真の麻布長江さんで！お仕事がらみで田村シェフにお目にかかることになっていたのですが、せっかく伺うのなら是非田村さんのお料理を頂かなきゃ！とういわけで・・・頂きました！田村さんのお料理は、本当に美しくて、

え？中華？と思うけれど、口に入れてみるとしっかり中華、どこででも食べられるお料理ではなく、ここでしか食べられない田村さんの世界が広がっています。

とうもろこしの冷たいポタージュ

焼きとうもろこしとウニを途中で加えて頂くとまた違ったふか～い味わいが！！

(写真：関口和真）

鮑の紹興酒漬け

鮑の下にあるのは肝で和えたそうめん！

これが！あわびを丸ごと味わえる幸せ！です。

やわらかいもち豚の下にはうまみをたっぷりすったキャベツ。

しみじみ美味しい一品です！

スパイシーな粉がけ（？）ってタイトルだったような・・・（笑）

下にはローストしたほたてと上にのっているのはマコモダケ。

ローストしたパン粉にはさまざまな工夫が・・・どうしてもわからないものがあって、入っているもの全て聞いてしまいました（笑）。なるほど～。

それにしても、田村さんのお料理、美しい・・・・・

カリッと揚った骨付きの鶏肉。上には酸味と絡みと複雑な味わいのソースが！

実は前日の教室で同じようなお料理を作っていたのでびっくり。

もしかして・・・わたくしと田村さん・・・・赤い糸で結ばれていたりして・・・

←田村さん・・・・　全速力ですか・・・・

お～～～！！きました！ふかひれ～～～～！

ふかひれって、実はこちらで頂くまでそれほど好きではなかったんです。　でもこちらで頂いて目からうろこ。ふかひれってやっぱりこんなに美味しいんだ～と感激したのでした。

それがランチからいただける幸せ！

そ、そろそろもうおなかがいっぱいなんですが・・・

冬瓜のソースがかかった冷たい麺。これが・・・見た目から想像したお味はやさしい、冬瓜の餡がかかったそんな味？という想像を見事にこわしてくれた一品。

爽やかな酸味とピリッとした刺激。おなかがいっぱいなのにするすると入っていきます。

お茶の名前を聞くのを忘れてしまいましたが・・・このお茶。すっごいエレガント。

バニラのようなミルクのような香りが、幸せにしてくれる香りと味でした！

お～～～～っ！実はこの日同行したスタッフ、前日がお誕生日！ということでこんな素敵なサービスが！　

この後お仕事があったので、なんとお酒は全く呑まず・・・・！お茶で頂いたコースランチでした！

でもお茶が美味しくて、あ、わたくし、お酒なくても美味しいお茶があればごはん食べられるんだ・・・と

新たな自分自身を発見した（どんなだ・・・）のでした・・・・！

そしてですねえ、ちょっとちょっと、奥さん！（笑）

あ、字おっきくなってますか？　(笑）

麻布長江はオーナーシェフの田村さんをはじめ、他のスタッフの方々もイケメンぞろい！で素敵なんですが、この日、ドアを開けたとたん目に入ってきた目も覚めるようなイケメンが！そうなんです。ホールに新しく加わったスタッフの方が、超わたくしごのみのイケメンだったんです！　中国茶に大変詳しいお方らしく・・・その道で生きていくことを決めたらしく・・・・

物静かに語る姿にすっかりうっとり・・・・

こ、ここは、麻布長江はイケメンパラダイスなのか・・・？そうなのか・・・？料理も美しく美味しく、スタッフはイケメン・・・・素敵すぎます。実は仕事も忘れて、ツーショットで写真も撮って頂き（笑）

andpartyのわたくしページのイケメンアルバムに加えましたの。

みなさま、麻布長江へGO!です。　

田村さん、ご馳走様でした！スタッフのみなさん！！ありがとうございました。　また会いに！い、いえお料理を頂きに伺います。

デｴリス・ド・キュイエールのオープニングパーティで

ナスのソムタムと春雨のトムヤム炒め（写真：関口和真）

デモンストレーションさせて頂きました！

みなさま、こんにちは！

続けての更新ですっ！

31日はandpartyのマイスターでもあります。川上文代先生 のレストランと料理教室のオープニングパーティでした！

大変光栄なことにこの日、わたくしも料理のデモンストレーションをご依頼頂き、2品をお客様の前で作りながら、お話させて頂きました。

私らしいお料理をということでしたので、オリジナルのナスのソムタムと

春雨のトムヤム炒めをデモ。かなり緊張しましたが、楽しく

お料理させて頂きました。

朝から夜9時までずっと開催しているオープニングパーティ。大勢のみなさんがいらしてました。後姿の白いエプロンはやはり、andpartyのマイスターであります鈴木千絵先生。先生は朝4時おきで二日間パンを作り続けていらしたみたい！お疲れ様でした！ふりむくととっても美人な先生なんですよ。今度またご紹介しますね（笑）。

横でお手伝いしてくださっているのは、杉なまこ先生！

お杉様、ありがとうございました！心強かった～！

はじめての場所で、しかも川上先生のところで・・・ということで手震えております（笑）

できました～。

素敵にデザインされたプレート。

このパンのプレートは千絵先生が作ったのかしら・・・？素敵。

デリス・デ･キュイエール、オープニングは8月2日から。

私も美味しいお料理を頂きに是非伺おうと思っています。一緒に

行きたい方！ご連絡くださいね。

お店で出るお料理を料理教室でも習える･･･画期的な試みをされている素敵なレストランですっ！

http://www.delice-dc.com/profile/ 　←こちら！！！

そして8月２９日、わたくしもこちらの教室でデモンストレーション＆パーティをさせて頂きます。多分合コン形式？になるかと・・・

詳細はもう少しお待ち下さい。

シングルのあなた！8月29日の夕方は是非スケジュールをあけて待っていてくださいね！

http://ameblo.jp/fumiyokawakami/entry-10609916711.html

川上先生のブログでもご紹介いただいております。

川上先生、オープニングおめでとうございます！！

★また、この日使った調味料は全てアライドコーポレーション 様

からご協賛頂きました。ありがとうございました。

らーぷの食卓、お食事会

なｔ

カリカリ豚肉と空新菜の炒め物　（写真：関口和馬）

みなさま、こんにちは！

なかなか更新ができないまま、もう8月！

水着姿のイケメンがまぶしい季節！・・・あ、じゃなくて、エスニックでスパイシーなお料理が美味しい季節！ですね。

さて、今日は先日29日に開催しました　“らーぷの食卓、食事会”のお料理をご紹介します。

らーぷの食卓お食事会はお料理教室には興味ないけれど、わたくしのお料理を食べてみたい！作ってるところを見ながらお話しながら、食べたい！というご要望にお答えして開催している、カジュアルなお食事会です。

お酒をもってらーぷ家のダイニングに遊びにいらした感覚で楽しんでください！

今回も6名のお客様をお招きして開催しました。

今月のメニュ～夏らしいお料理をご用意しました！

焼きとうもろこしと枝豆のラープ

こんがりやきめをつけたとうもろこしと今が盛りの枝豆、叩いた鶏肉、ミント、炒り米の粉（カオクワ）に香ばしい唐辛子。他では食べられないラープが出来上がりました！

シーフードのスパイシーサラダ

さっと茹でたイカにえび、きくらげ、それにクイチャップというくるくるかわいいタイの米面を茹でて入れました。ピンクグレープフルーツも入れて、爽やかでビリっと刺激的なサラダです。

レモングラスの海老つくね巻き、パイナップルソース添え

叩いた海老に鶏肉、レモングラス、こぶみかんの葉、カオクワなどなど練りこんでレモングラスに巻きつけて焼きました。手作りのパイナップルチリソースをつけて！

少人数だからこそ！焼き立てを召し上がっていただけるのもうれしいところです。こちら大人気でした！

夏野菜と牛肉のグリーンカレー炒め

アボカドと夏野菜、牛肉をグリーンカレーペーストでソテー。加熱用のシシリアントマトも美味しいの。グリーンカレーっていうとココナツミルクを入れると思うでしょ？今回はすっきり辛くしあげたかったのであえてココナツミルクは入れずにシャープな味にしました・・・か、からかったですか～？（笑）アボカドが辛さをやわらかくしてくれます。

空芯菜とカリカリ豚肉のタオチオ炒め

カリッカリの豚肉ととっても合います。空芯菜。

こちらも炒めたてが命！なので少人数のお食事会でしか登場しないお料理です！ごはんがほし～という声も！

でも今回の〆は～

チェンマイ地方のカレーヌードル

これはどうしても食べて頂きたかった一品。

プチトマトを赤ワインとクローブ、シナモンなどのスパイスと一緒に煮込んで冷たく冷やして・・・アイスクリームには胡椒をきかせてアクセントに！

お客様からのおみやげのリッツホテルのシュークリームがあったり、（これが超美味しい～かったです）ありがとうございました。

そして・・・いつもいらっしゃるお客様はこんなスペシャルなお酒を・・・

デザートは・・・！プチトマトのスパイスワイン煮、胡椒を利かせたバニラアイスクリーム添え！

甕爽々

さわやかで、夏にぴったりなお酒。氷を入れて頂きます。

本当においしいの～！

素敵な会でしょう～？（笑）

あなたも会社の帰りにらーぷのお家にいらした気分で酒持って･･･じゃないや（笑）お酒をお持ちになっていらっしゃいませんか～？

次回のらーぷの食卓、お食事会は8月27日　19時～を予定しております。（料金は6000円です）

お申し込みはprooynaomi@yahoo.co.jp

またはandparty(http://andparty.jp )から！

皆様におめにかかるのを楽しみにしております！

お知らせ！！ ７月２９日木曜日、 らーぷの食卓【食事会偏】

こちらのお料理がでるかどうかはわかりませ～ん！

皆様こんにちは～！

日曜日,andpartyのＭ３（Meister Meets Meister)企画、西麻布ふるけんの古川オーナシェフ土器絵里子先生とのコラボイベントはたくさんのお客様にいらして頂き、楽しく終了いたしました！

いらしてくださった皆様ありがとうございました！これからもandpartyでは楽しい企画を目白押しに開催していきます！どうぞよろしくお願いします！

さて！わたくし、らーぷからのお知らせです～！


広尾M.Y.Diningにて。 （広尾駅から徒歩１０分弱、広尾愛育病院のそばです）

料理教室には興味ないけど（笑）、らーぷの料理は食べたい！作ってるところを見るのは楽しい！という（笑）というあなた！のために
広尾M.Y.Diningでは月１くらいのペースでお食事会を開催しています。

らーぷ家のダイニングにお酒もって遊びに来た！というイメージで
気楽にいらしていただけたら嬉しいです！

お席がまだ少し空いています。
お勤め帰りに、暑い夏を乗り切るエスニック！食べにいらっしゃいませんか？

メニューは当日のお楽しみ（というかまだ決めていない（笑））
７,８品のお料理をご用意します。

事前に苦手なものをお知らせいただければ別途用意するか違うメニューを考えます。パクチーな苦手なかたがいらしたら、パクチーは別盛りでご用意しますので、ご心配なく！
少人数なのでなんでもわがまま聞いちゃえます・・・多分・・・！



お申し込みはこちらでメッセージでも良いですし、andpartyからでも！（http://andparty.jp )

らーぷの食卓　お食事会偏＠広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇ
日時：７月２９日（木）
時間：１９時～２２時
料金：６０００円（当日現金にてお支払いお願いします）

場所：広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇ　（港区元麻布３－４－２７　エルメゾン２０１）

お飲み物は持込でお願いします。お好きなお飲み物をお持ちになっていらして下さい。最初のグラスビール一杯はこちらでご用意致します。

さて・・・何を召し上がって頂こうかなあ～！！！

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇ８月の料理教室は８月７日（土曜日）の開催です。こちらは作りたい！方！（笑）　お待ちしております。ハーブたっぷり、スパイスたっぷりのらーぷのお料理で暑い夏を乗り切りましょう～♪

らーぷの食卓　料理教室偏＠広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇ

日時：８月７日（土曜日）

時間：１５時～１８時

料金：５５００円（当日現金にてお支払い下さい）

メニュー：　鶏肉のロースト激辛サラダ
　　　　　　　グリーンカレーそぼろとハーブたっぷりごはん
　　　　　　　ココナツミルクの冷たいスープ
　　　　　　　カクテル

　　　　　　　ハーブティ

★毎回教室のあとに吉田先生のおつまみで２次会を開催しております

　が８月７日の教室は会場の都合により２次会（懇親会）の開催は

　ありません。ご了承下さい！（あ、イケメンの生徒さんの場合、

　教室のあとの飲み会のお誘いはつつしんでお受けしております～！）

←誘ってくださらないんですか・・・そうですか・・・

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

お知らせ！M3イベント

みなさま、こんにちは！

25日の日曜日M3イベント！まだ多少お席があります！

ただいまお申し込み頂いた方、先着4名様にプーケットビールのかわいいグラスをプレゼントいたします！

是非お申し込みください～！お申し込みは ！！http://bit.ly/bW7tOH

私も当日は、会場でお手伝いさせて頂きます！

　

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古川さんは都内某所で長年に渡る修行を経て、渋谷「食幹」で料理長として活躍し、その後2009年4月に「日本料理ふるけん」として独立。著名人が足しげく通う和食の人気店。

対する土器絵里子先生はフランスに単身料理留学、帰国後は横浜にて「ヨコハマワイン」というワインとお料理のマリアージュ講座を開講されています。先生は日本ソムリエ協会のワインアドバイザーの資格ももつ「ワインのプロ」でもあるんです！
今回も楽しくて美味しい時間になること間違いなしです！！

開催日時・・・2010年7月25日（日）2部入れ替え制
11：00～14：00　18：00～21：00

参加費・・・6,000円（税込）当日受付にてお支払いください

スタイル・・・立食ビュッフェスタイル

募集人数・・・各回30名（計60名）（満席になり次第締切りとさせていただきます）

お申し込みは ！！http://bit.ly/bW7tOH

前回も大好評でした、当日の二人のお料理のレシピ全１０品のファイルがつきます！

また、前回参加できなかったけれど、わたくしと田村さんのレシピのバックナンバーがほしい！という方のためにそちらもご用意しております！

みなさ～ん７月２５日は西麻布、ふるけんに集合です！

私もみなさんにお目にかかるのを楽しみにしております！