私のブログは9年前に
旦那が３３歳、子どもが２歳と５歳の時に
悪性脳腫瘍グレード４の神経膠芽腫を
発症してからを振り返って書いています
旦那が病気かも
って思ったきっかけ
脳腫瘍の名医から…
↓
４回の手術後…
２歳と５歳の育児をしながらの
３３歳旦那の
在宅介護が始まりました
↓
しかし旦那は…
３５歳で天国に旅立ちました
↓
私は旦那を失う前に、
もう一人大切な家族を失いました
自死した兄についてはこちらから…
↓
今日は…
家にあるもの…
アルモンデ
（家にあるものでご飯を作ることを意味する、
最近流行りの造語です
）
最近、肉ばかりだったから…
今日はお魚DAY🐟
うちの常備品、
骨取り塩さばを使って…
甘酢あんかけを作りした
子ども達が、
なかなか魚を食べてくれないので
試行錯誤
カリッとさせたり…、
しっかりめに下味をつけて…、
肉っぽく仕上げると、
食べてくれるんだよなぁ〜
まったくもう…
塩さばを冷凍庫から出して
常温で20分くらい置いておくと
いい感じに
切りやすくなります
骨がまったくないから、
めちゃくちゃ楽ちんよ
ありがたや〜
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
すりおろししょうが 小さじ1
軽く揉んで…、
ラップをして冷蔵庫に15分
しゃけもあったので、
ミックスにしました
15分以上置いたら…、
キッチンペーパーで
水気を取りながら…
牛乳パックを切って開いたやつを
下に敷けば、
お皿やまな板が生臭くならずに
済みますよ
使い終わった牛乳パックは、畳んでポイっと
片栗粉をまぶして…
油で、
揚げ焼きに
私は米油を使っています
体のことを考えて、
サラダ油は使いません。
カリッと揚げたら…
甘酢あんを
作っていきます。
にんじん、玉ねぎ、ニラを
ごま油で炒めて…
ごま油の、いい香り〜
しんなりしてきたら、
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
入れて…
味を整え、
一旦、火を止めて
水溶き片栗粉を入れたら…
最後、ちょっと火にかけて…
とろ〜ってしてきたら、
完成
揚げたお魚にかけて…
いただきまーす
わたし的には、
とても美味しくて、
モリモリ食べちゃいましたが…、
子どもは……
野菜のあんかけが…、
いまいちだったらしい…
見た目がね…
ケチャップやマスタードで
ナゲット感覚で
食べてもらった方が、
よかったな
トライアンドエラー
ですね
チャレンジは大事ね
ご飯を食べられること、
ご飯を作ることができることに
感謝ですねぇ
当たり前ではない、
幸せなことです
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