私のブログは9年前に
旦那が３３歳、子どもが２歳と５歳の時に
悪性脳腫瘍グレード４の神経膠芽腫を
発症してからを振り返って書いています
旦那が病気かも
って思ったきっかけ
脳腫瘍の名医から…
↓
４回の手術後…
２歳と５歳の育児をしながらの
３３歳旦那の
在宅介護が始まりました
↓
しかし旦那は…
３５歳で天国に旅立ちました
↓
私は旦那を失う前に、
もう一人大切な家族を失いました
自死した兄についてはこちらから…
↓
毎年、この季節になるとそうなんですが…
私、
ゴーヤチャンプルを毎日でも
食べたくなるのです
ってか、
食べてる
なんかもう、
ゴーヤの味や食感が大好きで…
先日の大腸カメラ後…
⬇︎
胃と腸がすっからかんの状態で…
何が食べたい
って考えた時に…
なぜかこんな時でも、
ゴーヤ
チャンプル
でした
ゴーヤチャンプルと言っても、
かずママ特製ゴーヤチャンプルです
沖縄の方からしたら、
まったく違う料理かもしれませんが…
私の中でのゴーヤチャンプルです
そんな毎年作っているゴーヤチャンプルですが…、
今年は一味違います
ダイエットをして9キロ痩せた私。
そのままを維持するために、
普段の食事には気をつけているのですが…
ゴーヤチャンプル
2023夏バージョンは…
豚肉をやめて…
とりのむね肉を使っています
食べるまでは不安でしたが…
これが、
めちゃんこ美味しいんです
変化系で、
ダイエッターには大事な食材で、
私が意識して毎日たくさん食べるようにしている、
きのこ類を入れて作ってみたり…
ヘルシーゴーヤチャンプルを
毎日改良しながら
作っています
↑
海藻類も毎日必ず食べています
ゴーヤは薬膳的にも、
苦味が体にこもった熱をとるため、夏のほてりや夏バテ予防におすすめです
目の充血や痛み、口内炎や吹き出物、腫れ物、急性の下痢にも有効だとされています。
また、暑さからくるイライラや
肌のトラブルにも効果的なんですよ
薄くスライスして、
サラダとして食べても美味しい
ゴーヤ
今、安くて大きいのが買える時期ですから、
是非、
ゴーヤ
積極的に摂ってみてくださいね
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