私のブログは9年前に
旦那が３３歳、子どもが２歳と５歳の時に
悪性脳腫瘍グレード４の神経膠芽腫を
発症してからを振り返って書いています
旦那が病気かも
って思ったきっかけ
脳腫瘍の名医から…
↓
４回の手術後…
２歳と５歳の育児をしながらの
３３歳旦那の
在宅介護が始まりました
↓
しかし旦那は…
３５歳で天国に旅立ちました
↓
私は旦那を失う前に、
もう一人大切な家族を失いました
自死した兄についてはこちらから…
↓
昨日、
「晩ごはんは
何にしよう
最近、
胃がキリキリするからなぁ…
薬膳の本を読み返して…
よし！！
今が旬の、
トマトを使った…
ミネストローネにしよう
」
トマトはね、
薬膳的には、潤いを補い、
渇きを止める働きがあります。
トマトの薬膳的効能
・潤いを生み出す
・渇きを止める
・熱を冷ます
・暑気あたりを緩和する
・胃を健康にする
こんな方におすすめ
夏バテ気味の方
便秘
無性に口が渇く（汗かいたあとではなく）
食欲不振
目の老化が気になる方
カットトマト缶と、
ちょっと日にちが経ったトマトもたっぷり刻んで入れて…
キャベツ
玉ねぎ
にんじん
大豆
鶏ひき肉
を煮込んで…
最後にマカロニを少し入れて…
（マカロニ入れると子どもが喜ぶので
）
コンソメ
ケチャップ
塩
こしょう
で味を付けたら…
完成
パセリをパラパラしたらおしゃれね
な…なんか色が悪いけど…
味は美味しかったです
鍋がきったなくてすみません
見た目、悪っ
ちゃんとね、
食中毒にならないように、
一晩冷蔵庫に入れておきました
そして最後に…
ダイエッターの私にとっての
最高の味方食材、
きのこたちを入れて…
蓋をして煮込んだら…
きのこから出た水分だけで、
いい感じにトマト煮が出来ました〜
今日のお昼
これ、おかわりしました
味付けは、
塩分は極力控えているので、
塩はなし！
最近、まとめ買いをして来て
鶏むね肉を冷凍する時に、
塩こうじに揉み込んでから
冷凍しているので、
その塩こうじの塩分だけで十分
塩こうじに漬け込んでおくだけで
お肉が柔らかく、しっとりするからおすすめ
味付けも最小限で済みますよ！
この猛暑に負けない身体を作る為にも…
口にするものは、
意識したいですね
【薬膳に関連の記事】
お風呂上がりでも、
温かい（ぬるめの）お茶を飲んでいます
↑
寝る前は、ノンカフェインの
ルイボスティーで
私が使っているティーポットはこれ
カップはちっちゃめです
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