こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の料理。
旬を楽しむ 春のごはんレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
旬の食材たっぷりに 味わい楽しむ
春のごはんレシピ。
ご参考くだされば幸いです
めでたくなくても、この季節になると、
食べたくなるのが、
ふっくら もっちり美味しい赤飯に
ほんのり塩がきいて香ばしい焼き鯛。
新年度ということもあって、
手作りにトライした めでたいレシピです。
赤飯
材料（5人分）調理時間 50分
もち米（3合） 乾燥小豆（100ｇ）
水（小豆に対して4～5倍の水）
塩（小さじ1/3) 炒り黒胡麻（適量）
鯛の姿焼き
材料（2～3人分）調理時間 40分
鯛（1尾 650ｇ） 塩
オリーブオイル（少量）
あれば はじかみ生姜、レモンなど
春には何度も味わいたい
木の芽 香る たけのこご飯。
ふっくら ごはんに
ほんのり おこげがついた
香ばしさは格別な美味しさ
旬のあさりのお吸い物と一緒に
味わった 季節を感じる炊き込みご飯です。
材料（3人分）調理時間 25分
米（2合） たけのこ水煮(小ぶり 250ｇ）
油揚げ（大判 2/3枚）
木の芽（適量）
＊三つ葉でもOK
【だし汁】
だし鰹（削り節 10ｇ） 水（450ｇ）
＊昆布と鰹の合わせだし汁でもＯＫ
【合わせ調味料】
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
淡口醤油（大さじ1と1/2） 塩（少々)
春になったら 食べたくなるのが
風味際立つ えんどう豆ごはん。
ひと手間かければ
えんどう豆は緑 鮮やか 。
シワシワにならず ふっくら～♪
旨みも塩加減も絶妙！
春の味覚の豆ごはんです。
材料（3人分）調理時間 25分
米（2合）
うすいえんどう（正味100～120ｇ程度）
塩（2～2.5ｇ） 水（220～250ｍｌ）
だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ）
酒（大さじ2）
節約ごはんとは思えない
料亭の味わい！のおうちご飯。
箸が止まらないほど 絶妙に美味しい 鯛めしです。
ぜひ！お試しくださいね
材料（3人分）調理時間 26分
米（2合） 鯛の兜（鯛あら 頭部1尾分）
三つ葉（4～5本）
塩（大さじ1、少々）
水（340ｍｌ） だし昆布（5ｇ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
醤油（大さじ1 淡口でもかまいません）
＊水（340ｍｌ）酒（30ｍｌ）
みりん（15ｍｌ） 醤油（15ｍｌ）
合計が400ｍｌになるようにします。
コチラのレシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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