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KOICHIオフィシャルブログ
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秋らしい気候になり、まさに食欲全開の季節。
本日の投稿は照りがついて旨うま～♪
食欲の秋におすすめの
おかずレシピ9選のご紹介です。
ココからは食欲の秋におすすめの
照り旨おかずレシピ9選。
ご参考くだされば幸いです
てかてかに照りがついた鶏手羽先。
染みうまのスパイシーな味わいが
やみつき！！
ごはんが進む照りうまチキンです。
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏手羽先（6～8本）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
【たれ】
酒（大さじ1） ハチミツ（大さじ2）
醤油（大さじ1と1/2) マスタード（小さじ2）
ニンニク（1かけ）
肉汁たっぷりのジューシー感！
こってりコク旨のたれが絡んでたまらん！！
やみつきになる鶏照り焼きです。
材料（2人分） 調理時間 20分
鶏もも肉（400ｇ） 塩（小さじ1/3）
きび糖（小さじ1） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2)
【照り焼きのたれ】
酒(大さじ2） みりん(大さじ2）
きび糖（大さじ1と1/2) 醤油（大さじ2）
味噌（10ｇ） おろし生姜（1/3かけ分）
秋の味覚の代表格
さつまいもとれんこんを使った
照り旨の鶏肉おかずレシピ。
香ばしい風味に甘じょっぱい
味わいがクセになりますよ
材料（3人分） 調理時間 12分
鶏もも肉（1枚） さつまいも（中1本）
れんこん（10ｃｍ） インゲン（4本）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
炒り黒胡麻（小さじ1）
【たれ】
酒（小さじ2） みりん（小さじ2）
きび糖（大さじ1と1/2) 酢（小さじ1）
醤油（大さじ1と1/2)
こってりとした甘辛の味わいに、
じんわり旨みがきいて、めちゃ美味しい照り焼き♪
ごはんが進む 食欲の秋にふさわしいおかずです。
ビールのおともに、お弁当のおかずにもおすすめ！
時短・簡単につくれ、作り置きできて
とても便利ですよ
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏手羽先（6本） さつまいも（細目 1本）
ぶなしめじ（1パック） ブロッコリー（1/2株）
ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1）
【たれ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2）
醤油（大さじ2） 米酢（大さじ2）
やわらか牛肉に、里芋はねっとり！
こってり 照りがついてたまらない美味しさ
ごはんがめちゃ進む
すき焼き風の味わいです。
材料（2人分） 調理時間 25分
牛肉焼肉用（150ｇ） 里芋（350ｇ） 青ねぎ（2本）
ニンニク（1かけ） 昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ)
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2）
醤油（大さじ2と1/2)
＊牛肉は切り落としなど薄切り肉でもＯＫです。
食物繊維豊富な野菜をたっぷりに
甘辛でふっくら味わい深い
鰤の照り焼きです。
材料（2人分） 調理時間 20分
鰤切り身（2切れ） れんこん（10ｃｍ程度）
白ねぎ（2/3本） 生椎茸（3枚）
パプリカ（少量） 塩（大さじ1、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2）
【調味タレ】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2）
鶏むね肉のホロホロやわらかさに、
トロトロ茄子の食感～～♪
甘辛な味わいが後をひく、
鰻の蒲焼きもどきような？レシピです。
材料（2人分） 調理時間 10分
鶏むね肉（300ｇ） 長茄子（2本）
万能ねぎ（3～4本）
炒りごま（金ごま または白ごま大さじ1）
酒（小さじ2）、みりん、きび糖、
醤油（各大さじ1と1/2)
オリーブオイル（大さじ2×2）
お弁当のおかずに
迷ったらぜひ！
おかずの一品に、おつまみにも
おすすめの生姜照り焼きです。
材料（2人分） 調理時間 5分
オクラ（8本） 豚肉薄切り（8枚）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ1）
【たれ】
酒、みりん（各小さじ2) 醤油（大さじ1）
土生姜（1/2かけ） 味噌（小さじ1/4)
歯切れのいいシャキシャキ感ある山芋に、
豚肉の旨み染みて、レモンの酸味がアクセント！
生姜風味で甘辛がたまらない、
やみつきになる豚巻きレモン照り焼きです。
材料（3人分） 調理時間 18分
豚肉薄切りまたはしゃぶしゃぶ用（16枚）
長芋（16ｃｍ＋8ｃｍ）
塩（少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（大さじ1×2）
レモン（1個）
【たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1）
コチラの関連レシピもおすすめ！
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