おはようございます！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
平成も残りわずかとなり、まもなく令和時代を迎えることになりますが、
昭和時代がひと昔のようになり、懐かしく感じる今日この頃です。
本日の投稿は 「喫茶店の日」にちなみ
昭和レトロの喫茶店 再現レシピ6選です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
スタッフの皆様、ご覧くださった皆様 ありがとうございます。
6分で簡単調理！ふんわり卵とベーコンのやみつきチャーハンの作り方
ごはんが進む時短 旨辛レシピ ぷりぷりの海老とえんどう豆のチリソース
超簡単！スパイシーでやみつきになるタコと新じゃがのガーリック炒め
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専門店のような？絶妙なふわとろ感♪ 新玉ねぎの親子どんぶりの作り方
旬の食材を中心にレシピ記事を
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昭和の喫茶店の味わい！コツがあるから美味しくなる絶品ナポリタン
ピーマンの青臭さや苦味を抑えるために縦切りにしているなど
アレンジもしていますが、コツがあるから美味しく仕上がる もっちり
コクある昭和のナポリタンです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（200ｇ） ブロックベーコン（100ｇ） たまねぎ（1/2玉） ピーマン（2個）
マッシュルーム水煮（50ｇ） ニンニク（1かけ） 水（2ℓ） 塩（小さじ2） 砂糖（小さじ1）
胡椒（少々） バター（10ｇ） オリーブオイル（作り方にて記載）
トマトケチャップ（大さじ5） ウスターソース（大さじ1） トマトペースト（18ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1） マスタード（4ｃｍ） 粉チーズ（適量）
＊スパゲティは1.8または1.6ｃｍの太めがナポリタンによく合います。
＊ベーコンの代わりに、ウインナーソーセージやハムでおいしく仕上がります。
チキンライスはべちゃべちゃにならず、チャーハンのようなパラパラでもなく、
ちょうどいい感じの食感に、旨みとコクある味に仕上げています。
卵はかたくなく、少し半熟状態で包んだオムライス。
くちにすると、思わず微笑んでしまう美味しさです～♪
材料（2人分） 調理時間 20分
鶏もも肉（150ｇ） たまねぎ（1/2玉） にんじん（5ｃｍ） マッシュルーム（4個）
塩茹でえんどう豆（20ｇ） ニンニク（1かけ） 卵（2個×2） 温かいご飯（150ｇ×2）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 砂糖（小さじ1） 顆粒コンソメ（小さじ1）
生クリームまたは牛乳（大さじ2） トマトケチャップ（大さじ4、適量）
ウスターソース（小さじ2） カレー粉（小さじ1/8)
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（小さじ2）
お米に海老や野菜の旨みを閉じ込め
フライパンで簡単に作った海老ピラフ。
海老のプリプリ食感に、旨みのきいたパラパラごはんは、
食べ応えあって 止まらないほど やみつきになります。
材料（3人分） 調理時間 30分
米（2合） むき海老（12～16尾） たまねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4～5本）
カラーピーマンまたはミニパプリカ（3本） にんじん（1/2本） ニンニク（1かけ）
パセリ（1本） バター（10ｇ＋10ｇ） 白ワイン（大さじ1＋大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
コンソメスープ・・・顆粒コンソメ（小さじ2）をお湯（360ｍｌ）で溶かします。
＊冷凍むき海老を使っています（その際は、事前に解凍しておきます）
どことなく懐かしいミートソースをスパゲティに絡めて食べるミートスパゲティ。
イタリア語のボロネーゼと呼ぶのがふつうのようになってきましたが、
本日のミートソースは牛豚の合挽きを使って香味野菜と2種類のキノコで煮込んだ、
旨みとコクに まろやかさが加味された激うまのミートスパゲティです。
材料（2人分） 調理時間 20分
スパゲティ（200ｇ） 牛豚合挽き肉（180ｇ） たまねぎ（1/2個） にんじん（1/2本）
マッシュルーム（6本） 舞茸（1/2パック） ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
塩（小さじ1/3、20ｇ、少々） 胡椒（少々） ナツメグ（3～4ふり） 赤ワイン（50ｍｌ）
コンソメ（1個） ローリエ（1枚） トマト水煮缶（400ｇ） トマトペースト（18ｇ）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ2） ハチミツ（大さじ1）
オリーブオイル（大さじ1） バター（10ｇ）
フライパンでルーなしの簡単 無水調理！ コクあるトマトのハヤシライス
ルーなしでフライパンで簡単につくったとは思えないほど
コクあって芳醇な美味しさのハヤシライス。
えんどう豆と半熟たまごがいいアクセントになっています♪
材料（3人分） 調理時間 20分
牛肉薄切り（200ｇ） 玉ねぎ（1玉と1/2） マッシュルーム（6個）
塩茹でえんどう豆（30ｇ） ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
トマト水煮缶（400ｇ） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
赤ワイン（100ｍｌ） バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
ハヤシソース・・・小麦粉（大さじ3） 顆粒コンソメ（小さじ2） トマトケチャップ（大さじ2）
ウスターソース（大さじ3） 中濃ソース（大さじ2） ハチミツ（大さじ2）
大阪を中心とする関西のミックスジュースと関東のミックスジュースとの
大きな違いは、複数の果物に牛乳を加えるか どうかの違い。
関東のミックスジュースは果物だけでつくられているそうですが、
大阪のミックスジュースは牛乳を注いで作っているので
どろどろっとした濃厚な味わいが特徴です。
材料（3人分） 料理時間 1分
バナナ（1本） オレンジ（1個） パイナップル（150ｇ）
りんご（1/2個） 牛乳（200ｍｌ）
コチラもおすすめ！惣菜パンレシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
【惣菜パンランキング】SNS映えするインパクトのある激うまパンレシピ6選
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