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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 春の炊き込みごはんレシピ
春を感じる 旬の旨みたっぷり！
ふっくら美味しい炊き込みごはん4選です。
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ココからはお弁当のごはんにもおすすめ！
旨みたっぷり！春のふっくら炊き込みごはん4選。
ご参考いただければ幸いです(*^o^*)
あさりの旨みたっぷり！えんどう豆と筍のふっくら炊き込みごはん
ぷりぷりのあさりに、シャキシャキ歯切れのいい筍と甘味あるえんどう豆。
ふっくら あさりの旨みをきかせたごはんは ほんとに箸が止まらないほど味わいある
3種の旬食材でつくった ふっくら炊き込みごはんです。
材料（3～4人分） 調理時間 28分
ごはん（2合） 砂抜き あさり（殻を含め400ｇ） うすいえんどう（さや含め180ｇ）
たけのこ水煮（小ぶりサイズ150ｇ） 土生姜（1かけ）
塩（小さじ1/2、少々) 酒（大さじ2） みりん（大さじ1） 淡口醤油（大さじ1）
ほんのり桜の香りに、やさしい塩味を効かせた
ふっくら美味しいえんどうの豆ごはん。
清々しい春の暖かみ感じる豊かな味わいです。
材料（3～4人分） 調理時間 25分
米（2合） うすいえんどう（実・150ｇ） 桜花の塩漬け（8～10本程度）
酒（50ｍｌ） 水（350ｍｌ）
あさりの旨みたっぷり！えんどう豆と筍のふっくら炊き込みごはん
歯切れのいい筍に、ふっくら甘味と旨みあるえんどう豆のごはん。
ほんのり桜海老の風味と塩味がアクセントになり、満足感得られる美味しさです。
おむすびにしてお弁当にもオススメの炊き込みごはんです。
材料（3～4人分） 調理時間 25分
米（2合） うすいえんどう豆（1パック/約20さや）
生たけのこ または たけのこの水煮（1ホール） 油揚げ（小2枚）
干し桜海老（8ｇ） だし昆布（5ｇ） 和風（かつお）顆粒だし（小さじ1)
水（360ｍｌ） 酒（20ｍｌ） 淡口醤油（20ｍｌ）
木の芽の香りに食が注がれる、春ならではの欲張りな炊き込みご飯。
鯛の旨みがしっかり味わえ、たけのこのやさしい風味とシャキシャキ感！
筍を茹でるのには、手間がかかるため 筍の水煮を使って
土鍋でふっくら炊いた、春のコラボレーション「鯛の筍ごはん」です。
材料（3～4人分） 調理時間 25分
米（2合） 真鯛（中・1尾 約350ｇ） たけのこ水煮（150ｇ）
だし昆布（15ｇ） 木の芽（10枚程度） 粗塩（適量）
調味液・・・・酒（30ｍｌ） みりん（15ｍｌ） 淡口醤油（15ｍｌ） 水（340ｍｌ）
＊調味液は合計400ｍｌになるようにします。
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