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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 旬食材を使ったおかずレシピ。
ごはんが進む春を感じるふくよかな味わいの煮ものレシピ4選です。
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昨日の投稿はコチラ
木の芽の香り立つ♪こってり やみつき！筍と牛肉 新たまねぎの味噌炒め
おすすめの春レシピはコチラ
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ココからはおつまみやお弁当のおかずのにもおすすめ！
春を感じるふくよかな味わいの煮物レシピ4選。
ご参考いただければ幸いです(*^o^*)
生たけのこの下処理は時間がかかって大変・・・
なので たけのこの水煮を使って時短簡単調理！
風味豊かな春の味覚の代表格 若竹煮です。
材料（2人分） 調理時間 20分
たけのこ水煮（1ホール） 生わかめ（60ｇ） 木の芽（10枚程度）
だし鰹（10ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ2） 塩（少々）
新じゃがいもにとろみある甘辛の肉味噌を
えんどう豆とともにかけた 春ならではのホクホク感 楽しめるおかずです。
材料（2人分） 調理時間 18分
豚挽肉（100ｇ） じゃがいも（350ｇ） えんどう豆（40ｇ） 土生姜（1かけ）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1＋1/2) 醤油（大さじ1＋1/2)
だし入り味噌（小さじ2） だし昆布（5ｇ） 水（300ｍｌ） 塩（小さじ1/3＋少々)
胡椒（少々） オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
鰹だしの旨みだけではなく、海老と椎茸の旨みが合わさって絶妙！
とろ～りなめらかな卵とじに、えんどう豆の甘味は 春を感じさせられます。
材料（2人分） 調理時間 20分
むき海老（5～6尾） 高野豆腐（2個） 卵（3個） うすいえんどう（さや付 200ｇ）
にんじん（1/3本） 生椎茸（2枚） だし汁・・・だし鰹（5ｇ） 水（400ｍｌ）
調味料・・酒（大さじ1） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ3） 淡口醤油（大さじ3） 塩（少々）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を小さじ2の水で溶く）
春らしい桜の香りに、春野菜たっぷり高野豆腐と椎茸の炊き合わせ。
カラダにやさしい味付けなので、食卓にも行楽のお弁当の副菜にぴったりのレシピです。
材料（2人分） 調理時間 35分
高野豆腐（2個） たけのこ水煮（1ホール） 蕗（2本） 新ごぼう（1本） 菜の花（4本）
干し椎茸（4枚） 桜の花の塩漬け（4本）
椎茸煮の調味料・・・砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
だし汁・・・・・水（500ｍｌ） だし鰹（5ｇ）
調味料・・・・酒（大さじ2） みりん（大さじ2） 砂糖（大さじ2）
塩（少々） 醤油（大さじ1）
コチラも春を感じるあさりのおすすめ料理。
ご参考くだされば幸いです
食べずにはいられない！旬の旨みにプリプリ食感♪ あさりの絶品レシピ6選
ご覧くださり ありがとうございます。
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