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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は 週末のお昼に食べたくなる惣菜パンレシピ。
もっちり香ばしい焼きそばに、パリッと食感のいい
あらびきウインナーをのせてサンドしたやみつきのローパンです。
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サンドロールパンの定番でもある焼そばロールに、
パリッと！食感奏でる スパイシーなあらびきウインナーをのせて
おいしくできた 本日のランチです。
当初は3本つくる予定でしたが、中華麺1玉分の焼そばで
ボリューミーに4本つくることができました。
昔ながらの焼そばロールに、あらびきウインナーをのせた
新しい味わいのサンドロールです。
【材料（3～4人分）】 調理時間 10分
ロールパンまたはホットドッグサンド（3～4本） 中華麺（1玉・150ｇ）
キャベツ（1/4玉の葉2枚） あらびきウインナー（3～4本）
バター（15ｇ） マヨネーズ（小さじ2） オリーブオイル（小さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々） 鶏がらスープの素（3～4ふり）
焼そばソースまたは中濃ソース（大さじ1×2） 青海苔（適量）
刻み紅生姜（適量） あらびきマスタード（適量）
＊パンの大きさにより、作れる本数も異なります。
16ｃｍサイズのパンで4本作れました。
＊お好みに応じて、青海苔や紅生姜、
またかつお粉をふっても美味しくなります。
【調理器具や道具】
電子レンジ、フライパン、まな板、包丁、
ココット、ボウル、木ベラ、菜箸（割り箸）など
【作り方】
①キャベツは1～1.5ｃｍほどの大きさに切り、
ウインナーに浅く×の切り込みを入れます。
ココットにバター（15ｇ）を入れ、電子レンジ15秒加熱してやわらかくさせます。
マヨネーズ（小さじ2）を加えて よく混ぜ合わせておきます。
②中華麺はほぐし、青海苔や紅生姜の準備をします。
③フライパンに油はひかずに、ウインナーを入れて 軽く塩と胡椒をふります。
ほんのり焼き色がつくまで炒めて 火を止め、フライパンから取り出します。
ウインナーを取りだしたフライパンにオリーブオイル（小さじ1）と
ほぐした焼そばを入れ、菜箸で馴染ませてから中火にかけます。
鶏ガラスープの素（4～5ふり）を散らします。
④パチパチと音がして、ほんのり焼き色がついてきたら
焼そばソース（大さじ1）をまわしかけ、麺にしっかり馴染ませながら炒めて、
キャベツを加えて中火で炒めます。
⑤キャベツがしんなりしたら、再び焼そばソース（大さじ1）を加え、
軽く胡椒をふります。
ココがポイント：べっちゃりとした焼そばにならないように、
強めの中火で水分を飛ばしながら よく炒めます。
⑥よく炒めたら、火を止めフライパンから取り出し、ボールに移して粗熱を取ります。
ロールパンに切り込みを入れます。
ココがポイント：パンの内側にマヨネーズバーターを塗り、
焼そばに水分が残っていても、パンに染み込まなくしておきます。
⑦パンに焼そばを均等に詰め込みます。
⑧青海苔を散らし、端に刻み紅生姜をトッピングします。
⑨炒めたあらびきウインナーを焼そばにのせて、
あらびきマスタードをトッピングして出来上がりです。
焼そばはしっかり水分を飛ばして、香ばしく炒めたので
もっちもちの弾力感に、うま味がきいた甘辛ソースが たまりません！！
コーヒーでおいしく、1本でもボリュームありますが、
あれよあれよと美味しく過ぎて2本パクっと♪
簡単に作れますので、日曜日のランチに
ぜひぜひ！！お試しくださいね～♪
では素敵な週末をお過ごしくださいね！
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ご覧くださり ありがとうございます。
お試しくだされば嬉しいです
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