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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日はぽかぽか陽気な気候で、春の気配感じられます♪
温暖な日が続けばいいのですが、そろそろ三寒四温なのかもです！？
春といえば イチゴの季節。毎年 イチゴを使って作るのがパンとの組み合わせレシピ。
本日の投稿は、ショートケーキのような気分になる
イチゴのふわふわホイップサンドロールパンです。
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ちょっとしたショートケーキ気分になる、イチゴでつくったホイップサンドロールパン。
ほのかな酸味に甘味のきいた 佐賀県産のさがほのかを使ったパンレシピです。
ふわふわクリーミーなパンに、イチゴの香りとやさしい甘み絶妙～！
まさに春の訪れ感じさせられるサンドロールです。
本日もおいしくさせるコツなどのポイントを交えて、ご紹介させていただきますね♪
【材料（4人分）】 調理時間 5分
ロールパンまたはホットドッグサンドパン（4個） いちご（8粒程度）
生クリーム（200ｍｌ） 上白糖（大さじ1） あればイタリアンパセリ（少量）
＊生クリームは150ｍｌほどでイチゴホイップサンドができますが、
多めにした方が、ホイップしやすくなります。
＊200ｍｌの生クリームに対して砂糖10～15ｇですが、
上白糖（大さじ1）で9ｇ、グラニュー糖（大さじ1）で12ｇとなります。
今回 上白糖 大さじ1で甘さ控えめにしています。
【調理器具や道具】
まな板（カッティングボード）、包丁、ボウル×2、
ハンドミキサーまたは泡立て器、スプーン、絞り袋、キッチンペーパーなど
【作り方】
①ボウルに生クリーム（200ｍｌ）を入れ、上白糖（大さじ1）を入れて、
ハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜ合わせてホイップクリームを作ります。
早く作るコツは、生クリームやボウル、ハンドミキサーはあらかじめ冷蔵庫で冷やし、
ボウルに保冷材を敷いて空気を含ませるようにして、混ぜれば 時短にできますよ。
②パンにサンドするホイップクリームのポイントは
崩れやすいため、ややかために仕上げておきます。
できあがったホイップクリームはラップで覆い、冷やしておきます。
③別のボウルにイチゴを入れ、ひたひたの水を加えて、
手でやさしく混ぜる程度に洗って、水を捨てます。
ヘタを取り、キッチンペーパーで水気を吸い取ります。
ココがポイント：イチゴに豊富に含まれる ビタミンＣは水溶性ビタミン。
洗い過ぎると大切な栄養素を失うため、軽く洗う程度に、
また洗う前にヘタを取るとビタミンCが流れるため、洗ってから取ります。
④イチゴは縦半分に切り、ロールパンやホットドッグサンドパンは
やや深めに切り込みを入れます。
絞り袋にホイップクリームを入れて、切り込みを入れたパンに絞り出し、
半分に切ったイチゴをのせていきます。
⑤あればイタリアンパセリをのせれば、アクセントカラーになって出来上がりです。
ふわふわホイップに、甘酸っぱいイチゴの組み合わせパンは、
スイーツなショートケーキ気分になって、たまりませんよ
ご家庭で簡単につくれますので、ひと足先に春を味わってくださいね！
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ご覧くださり ありがとうございます。
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