こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日はひな祭り。桃の節句でありながら フルーティな桃がない季節。
イチゴが美味しい季節なので、近年 イチゴを使ったスイーツやお菓子などが
多彩に見受けられる ひな祭りシーズンです。
なので本日の投稿は たっぷりのイチゴを使った手作りサンドイッチ。
ショートケーキのようなスイーツなイチゴサンドイッチです。
はじめましての方へ、
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1人分は、8個分のイチゴをギッシリ 2枚の食パンで挟んだサンドイッチ。
芳醇な甘さのホイップに、イチゴの瑞々しさ溢れる 春満開のサンドイッチです。
生クリームは控えめに、そうすることにより切りやすく
また食べやすさある どこから見てもイチゴの断面が目に入るサンイッチです。
【材料（2人分）】
食パン6枚スライスまたは8枚スライス（4枚） いちご（16粒）
生クリーム（200ｇ） 砂糖（10ｇ） ラップ（適量）
＊生クリームは正味大さじ6程度使います。
【作り方】
①ボウルに砂糖（10ｇ）と冷蔵庫で冷やしておいた生クリーム（200ｇ）を入れ、
ハンドミキサーまたは泡立て器を用いて ピンと角が立つほどの、
やや硬めのホイップクリームを作ります。
＊保冷材をボウルの底に敷きながら 混ぜれば早くかたまりますよ。
②水を張ったボウルにザルに受けたイチゴを 軽く浸す程度に洗います。
水切りしてガクを切り取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
＊イチゴにはビタミンＣが豊富。水溶性ビタミンなので 洗いすぎないよう
またガクは水で洗ってから切り取れば、ビタミンＣなど栄養素の損失が少なくすみます。
③食パン2枚が1組として、それぞれに大さじ+1/2程度のホイップクリームを塗ります。
縦横十字に1個ずつのイチゴを横にしてのせ、上下の左右は1/2個のイチゴをのせます。
なので1組み（1人分）は7個分のイチゴを使うことになり、
切った後も 1個のイチゴを使います。
またホイップクリームを多く使うと、切りにくく 崩れやすくなります・・・
④包めるほどのラップを敷いて イチゴを挟んで、ホイップだけの食パンを被せます。
そしてラップで覆い、冷蔵庫にて最低1時間
できれば2～3時間冷せばカットしやすくなります。
冷蔵庫で2時間冷やしたイチゴサンドがこちら
＊冷蔵庫で管理しておけば 2～3日ほど持ちます。
⑤サンドイッチなどパンを切る際には、
熱湯を準備し パンカッターや包丁を浸して 温め
水気を切ってから切れば、切りやすくなります。
＊食パンに含まれているバターやマーガリンなどの油分が
包丁の温かさで溶けるのでスムーズに切れますので、お試しください。
⑦ラップに包んだまま縦半分に切ります。
ラップをはずせば、イチゴの断面イッチです（笑）
⑧食パンのミミを切って、
両サイドに横半分に切ったイチゴを加えて出来上がりです。
少々食べにくいところも・・・（苦笑）、口の中で溢れんばかりのイチゴの瑞々しさ。
芳醇なホイップと合わさって、ショートケーキのように味わえるイチゴサンドイッチ♪
ぜひお試しくださいね！
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こちらの惣菜パンレシピも ご参考くだされば 幸いです。
＊タイトルをクリックすれば、レシピ記事に飛びます！
ぜひご覧くださいね～♪
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