2018年10月のブログ|栄養士料理家 菊池律の季節に寄り添う日々レシピ
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栄養士料理家 菊池律の季節に寄り添う日々レシピ
掲載レシピ紹介、天然酵母と雑穀を使ったパン、料理の教室の様子、茶会の菓子製作、麹を利用した保存食作りなど日々の暮らしをご紹介。
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2018年10月の記事(13件)
家中が良い香りになるからこの季節はしあわせ。柚子は種まで利用出来るから捨てるところがほ...
・・・直売所で買ったカリフラワーとブロッコリーがあまりにも立派な葉っぱが沢山ついてい...
のりさんの相模原の農業体験施設「モナの丘」から清々しい香りとともに柚子とハーブが届きました...
今日のランチは蛸と里芋のアラビアータ。先日お店で食べて美味しかったものを作ってみました...
今日は秋刀魚と牛蒡の炊き込みご飯。焼いた秋刀魚の香ばしさとはらわたの脂とほろ苦さを酢橘...
・・・青森の思い出。念願の青森犬と。すごくオシャレな美術館。食べ物は美味し...
今日は鮭と舞茸のご飯を炊きました。実家ではレモンとむかごの収穫を。母と一緒に電気屋さ...
目黒に用事があったので、久々に果実園リーベル。シャインさんや梨さんも入って秋仕様。やっ...
今年もお問い合わせいただいたのでシュトレンとクグロフの仕込みをポツポツと始めました。今...
はらこ飯、肉じゃが、みずのこぶのお浸し、松茸のお吸い物。実家で使っている萬古焼きのみす...
今年もこの季節。秋刀魚の三升漬け焼き、白子ポン酢、なめこ汁、キャベツの浅漬け。宮城...
今日のお供は無濾過原酒 純米吟醸「鷹長」。まろやかな中にもしっかりコクがあり、和食にぴ...
青森と仙台に旅行に行ってきました。朝市巡りで海の幸山の幸を購入して送っておいたので、帰...
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