紅梅は花盛り！

梅の盆栽・梅子さん。
こないだまではこんな感じでしたが・・・

花も咲きそろって、今が花盛りです！

今年も綺麗に咲いてくれました。
いまいちニオイのしない子なのがちょっと残念。

白梅の方はまだまだつぼみが硬いですが、
おいおい開いてくるでしょう。
もう春ですよー！

安納芋でスイートポテト作りました

今日のお昼は焼きそば作りました。

まぁ焼きそばは別に大したことはしてないんですけど・・(^_^;)

お昼を作る前にスイートポテトを作りました。
材料は某番組の撮影で使って残ってた種子島産の安納芋。

安納芋は最近ちょくちょく見かけるので知ってる方も多いと思いますが
別名「蜜芋」と言われていて
フツウのサツマイモに比べて糖度が倍近くもあります。

これでスイートポテト作ったらさぞうまかろうということでチャレンジ。

輪切りにしてアク抜きのため水に晒しますが
断面はこんなオレンジ！
これが安納芋の特徴でもあります。

柔らかくなるまでゆがいて、お湯を捨ててくずします。

ここに砂糖・牛乳・卵黄・ラムを加えて練りこめば生地の完成。

卵黄でつや出ししガスオーブンで２０分ほど焼き上げれば完成ですが、
まぁ形の下手なこと・・・(^_^;)

見た目はブサイクでしたが、味はバッチリ！
めちゃめちゃ美味しくできました。

こどもらもパクパク食べてあっという間になくなってしまいました～。
割と簡単に作れるもんですね。
次はもうちょっと美味しそうな形に作ってみたいです(;^_^A

ヴィタメールチョコ

バレンタインということでヨメハンからヴィタメールのチョコもらいました。



２週間ほど前に、惑星チョコを見つけて
おねだりして買ってもらったので今年はもうないかと思っていたのですが(^_^;)

２個貰えてラッキ～(￣▽+￣*)ラブリ～っと(￣▽+￣*)

でも娘はなんもくれませんでした・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
友チョコはせっせこ用意してたくせに
父ちゃんのはないんかい・・・。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

いじけるどー！

しーちゃん、浜辺までお散歩

いつもは１回につき３kmほどお散歩するしーちゃん。

日曜にはちょっと遠くまで散歩してみました。

芦屋川をずーっと下って行って海辺まで！


ここが河口なので、そこはもう海です。

引き潮で逃げ遅れたクラゲが打ち上げられていたり
貝殻が落ちていたりして
いつもと違う潮の匂いに興味津々のご様子ｗ

往復で約７km、２時間ほどお散歩して来ました。

帰ってきたらもうぐったり・・・(^_^;)

陽だまりで気持ち良さげにお昼寝するしーちゃんでした(≧▽≦)

紅梅開花

わが家には白梅と紅梅の盆栽があるのですが、
紅梅がいよいよ開花しました。


わが家に来てから３年目。
今年もいっぱい蕾をつけていて、めっちゃかわいいです～(≧▽≦)


匂いはあんまりないのですが、
数日後には満開になるでしょう。
楽しみです～！

シナモンさつまいもチップ

昨日は先週に引き続き、おやつにさつまいもチップを作りました。

前回は醤油と砂糖で味付けしたのですが、
今回はシナモンシュガーにしてみました。


前回はアク抜きして水を切ったあと
すぐに揚げたせいか少し柔らさが残る食感でした。

今回はアク抜き後、４時間ほど乾燥させたので
前回よりもパリッと揚がりました。

シナモンを少なめにしたのですが
次回作る時はもうちょっと多めにした方がいいかも。
ヨメハン的には前回のより好評でした(^-^)/

また芋があるときにチャレンジします～

うどんチャンプル作りました

今日のお昼はうどんチャンプル作りました。

普通はあんまりうどんは使わないんでしょうけど
そうめんチャンプルがあるくらいやからうどんでもいいやろう
という単純な発想です(^_^;)

具は豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、そして沖縄のくるま麸。

チャンプルの素が少しあったのですが、量が少なかったので
うどんつゆを味付けに足してみました。
ごま油をタップリ使って炒めます。

ちょっと薄味にしたのですが、家族にはまぁまぁ好評でした(￣▽+￣*)

初めての雪上ウォーキング

今朝はこの冬初めて（？）阪神地方のわが家付近にうっすら雪がつもりました。
屋根の上は真っ白！

初めて雪を見るしーちゃん。

雪の上に降り立って・・・

てなご様子(^_^;)

いつもと違う路面に一瞬びっくりしたようですが、
しばらくして冷たくなってきたんでしょう。

いつも以上のスピードで走り始めましたｗ

そんなに早よ走られたら、とーちゃんコケるやんかー！

雪のせいかどうかは知りませんが、
中央分離帯にぶつかって事故してる車もありました。。。

みなさんもお気をつけて～！

サツマイモチップ作りました

撮影用に買ってきた安～いサツマイモ。

安いだけあってそのまま焼いて食べても全然美味しくなかったので
サツマイモチップにしてみました。


レシピは簡単。

まずはスライス＆アク抜きしたサツマイモを素揚げ。

砂糖と醤油と黒ゴマと水を混ぜたタレをフライパンで軽く炒め
火を止めたあと揚げたサツマイモを絡めて出来上がり。

簡単な割にはかなり美味しくできました。
ヨメハンには好評であっという間に食べきってしまいました(^_^;)

ちょっとお芋に水分が多いのか
いまいちカリッと揚がらなかったので
スライスしたあとちょっと乾燥させたほうがいいのかも。

またチャレンジしてみたいです～！

どや顔しーちゃん

わんこを飼いはじめて以来、
息子も娘もめーちゃわんこを甘やかします・・・

帰ってきたらすぐ抱っこ。

腕に体をあずけてだらけた格好・・・



「どやっ！」て言われてもとーちゃんは全然うらやましくもないしなー。

エラソーな表情がちょっと腹立ちますｗ

でもかわいー(≧▽≦)