味噌味ふわふわ☆れんこん団子

すりおろしたれんこんに味噌と小麦粉を混ぜ込んで、一口大で焼きつけました。小麦粉の量はたねがまとまるギリギリの量で。ふわんとした食感のおいしいお団子出来ました♪　味噌の香りがとってもよくて、これはホントにお気に入り。作り方は今日も簡単、ふわふわ団子のレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
れんこん　100ｇ
小麦粉　大さじ１
味噌　大さじ1/2
油　適量

１
れんこんはおろし金ですり下ろします。

２
１をボウルに入れて小麦粉と味噌を混ぜてたねにします。

３
フライパンに油を熱し、２を一口大ずつ丸めて焼きつけます。片面に焦げ目がついたら裏返して蓋をし、弱火で３分蒸し焼きします。蓋を取って火を強め、カリッと焼き目がついたら完成です。

　出来ました♪　外はカリカリ、中はふわふわ、この食感は大好きです！　味噌の香りがまたいい感じ。ごはんによく合う味ですよ。おろしれんこんのふわふわした食感を楽しみたくて小麦粉は最小の量にしましたが、柔らかいからちょっと崩れやすいかも。見た目重視できれいに焼き上げたいなら小麦粉をもう少し増やしてもいいかもしれません。粉を増やすほどもっちり固めのお団子になりますが、それもそれでまたおいしい。お好みで♪

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　お待たせはそんなにしてないかな……。これはダメダメおかんのダメダメご飯のおかんさんのためのお料理ですよ！れんこんの変わった食べ方をとのリクエスト。変わってるかどうかはイマイチ自信はないのですが……。ふわふわのれんこん団子は大好きです。そうそう、蓮根と言えばこのパテはびっくりするほどもっちもちでこれもお気に入り。地味～なレシピではありますがこのきんぴらも爽やかで好き。おかんさんの参考になればいいのですが……。もう1人れんこんレシピをお待ちの五色豆さんはもう少しお待ちくださいね。五色豆さんのためのレシピも改めて考えますので……。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

11月26日ｎｏｎｏ*ｈａｎａのｒｉｅ*さんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

11月26日ダメダメおかんのダメダメご飯のおかんさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

11月27日ステキ母ちゃんになあれ！のみきんさんが作ってくださいました。ご主人にも気に入ってもらえて嬉しいな♪　ありがとうございます！

11月28日きままにのんびり・・・・のリトちゃん♪さんが作ってくださいました。お嬢さんに食べてもらえて嬉しいな♪　ありがとうございます！

12月2日てっせんのブログのてっせんさんが作ってくださいました。うんま～と言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

ビックリです！

　昨日のトロトロハヤシ、すぐに何人もの方が作ってくださって大感激です。ありがとうございます！　野菜のソーセージも大人気で嬉しいです。どれもこれも文中リンクができてなくてごめんなさい。今日締め切りのものがあるのですが、それが終わると少しラクになるはず、なるはず……？　落ち着いたら改めてお礼をさせてくださいね。

明日、新刊本の発売です！

　わわ！　木曜日って明日ではないですか！　ドキドキです……。『大切な日の野菜料理帖』、明日発売になります。この本でお世話になった集英社さまから出していただくことになりました。家族と、友達と、お客様と。みんなで食べたい野菜だけのお料理を紹介しています。おもてなしから普段ごはんにも使えるオール新作、149レシピを紹介。作り方は私のことだからもちろん簡単、お客様料理でも3ステップで作れるよう、工夫しました。
　いくつかの章にわかれていて、土鍋ひとつ、ホットプレート1つで同時に何品もできる工夫をしてみたり、ラテンごはん、トルコごはんなど、世界の味を野菜だけで作る章も。トルコ料理のシシカバブは、作った私もびっくりなシシカカブぶりでした！　ササッとできえるベジつまみの章や常備菜からの変身レシピを紹介する章、野菜だけのおせち料理やクリスマスのお料理も紹介しています。手にとって見ていただけたら嬉しいです。楽天ブックスでも予約、始まっています。あれ？　楽天品切れになっちゃったのかな……。でも大丈夫、きっとすぐに入荷すると思います。

この秋のレシピ本３兄弟、日替わりで表紙を紹介させてくださいね。野菜のごはんシリーズ３巻目、『野菜の美人ごはん』、発売になりました。アマゾンや楽天でもお求めになれます。大人気だったトマト丼や、ビックリおいしい春巻きフランク、茄子そぼろなど、人気の最新レシピ183点を紹介しています！

『きょうもおうちで野菜麺』、発売中です。ブログで人気の39の麺と、新作レシピを61麺紹介しています。富士そばやえのきミートなど、人気の麺もたくさん。麺にもおかず作りにも便利なたれや調味油も紹介しています。麺本から作ってくださる方が多く、大感激です。ありがとうございます！

『定番野菜　一番好きな野菜だけの料理』、発売中です。定番野菜とタイトルにもついている通り、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、長ねぎなど、いつも台所にある８つの野菜に絞り、私や家族が一番好きな料理、これまで何十回となく作り、きっとこれからも作り続けるであろうお気に入りレシピだけを紹介させていただきました。お手にとって見ていただけると嬉しいです。

カッパ娘のあさごはん。
ねぎとわかめのササッとスープ、大根と車麩、切り干しのサッと煮、人参と豆腐の炒めたの。朝５時起きでテスト勉強してるので、今朝も腹ぺこだったよう。作るのもササッとなら食べるのもササッと。すぐに食べ終わりました。

　今朝ちょっとした事件が。いえ、たいしたことではないのですが……。朝風呂に入ろうとした夫がなにやら騒いでいるからどうしたのかと思ったら……。バスタオルに青虫がついていたらしい。夫はへっちゃらでどこかに青虫を逃がしたようですが……。カッパが騒ぐこと騒ぐこと。「洗濯干してる時についたんでしょう！　ウチこないだからベランダで３回も青虫みたよ！　きっと大量発生してるんだよー！　お願い！　洗濯たたむ時はくれぐれも厳重にチェックして！」だそうです。学校に行くしたくをしながら「靴下はくのもビクビクだよ～……」と靴下の中までのぞき込む始末。私も青虫は好きではないので、洗濯物をたたむのもちょっとビクビクです……。

　あっそうだそうだ！　アメブロにお引っ越ししたばかりでよく知らなかったのですが、グルっぽってあるんですね。*mico*さんがこんなグルっぽを作ってくださいました。って入る方いるのかしら……。でも嬉しいです。*mico*さんのお気持ちが嬉しい～！　ありがとうございます！

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。りかさん、ぶんこやさん、まめりえさん、リトちゃん♪さん、ヨ～コさん、ポプラさん、けいぱんちゃん、ぷぅさん、内山砂さん、friedshrimpさん、*mico*さん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は曇り空。今日もいい日になりますように♪