無料キャンペーン実施中です！
私が主宰するベジサロン『ベジタリアン･キュイジーヌ･サロン』では、ベジタリアンやヴィーガン料理の魅力を広く伝えています。
サロンメンバーのある方が、とっても素敵に活動内容をご紹介くださったので、私が多くを語るより！
活動内容がすぐわかる内容なので、ぜひご一読ください。
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私も入会しているこのサロン。超絶おススメです！
ベジの飲食店を経営している方はもちろんのこと、ベジに興味がある方、現在ベジ生活を送っている方、これからビジネスとしてベジに取り組みたい方など、すべての『ヴィーガン・ベジタリアン』のニーズに応えて頂けるサロンです！
https://community.camp-fire.jp/projects/view/119002…
おすすめポイントがありすぎますが、以下3点が特におススメ！
①国内外の最新のベジ事情が入手できる定期マガジン『Vegetarian News』
⇒日本で一番早くヴィーガンニュースが読めるマガジンを購読できます！
日本の最新ベジ事情が読める事は勿論、ベジ先進国ヨーロッパでの取り組み・お店の事情・政治的な取り組みなど様々な事が多角的な視点で描かれています。
世界のベジ市場の流れが一目瞭然！こんなマガジンが読めるのは日本でこのサロンのみです！
②日本で活躍する素敵な料理人の方のレシピを知ることが出来る『Vegetarian News』
⇒日本全国の魅力的なベジ料理店が協力店として参加されているこのサロン。定期マガジンでは一流の料理家の方たちの「レシピ」が公開されています。自宅でも作ることが出来る美味しいお料理が沢山！書店では入手できない情報ばかりです。
③魅力的なベジイベントやプレゼント企画の開催！
⇒サロン会員限定のベジイベントや交流会、食事会が開催されます！
その他、ベジ商品を扱う会社さまの商品が当たるプレゼント企画に毎月参加出来ます（＾＾）
私はこのプレゼント企画に当選し、ベジタリアン・ブッチャー社のソーセージを頂きました！すごい！
こんな魅力的なサロンが、11月は月末まで初月無料キャンペーン中です。
ぜひぜひ！ご参加くださいませ！！
こちらから↓
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こちらの素敵な文章をお寄せくださったのは、京都で活躍中の人気ヴィーガン料理家、袴田はるかさん。
はるかさんも書いてくださっている通り、サロンで発行しているVegetarian Newsでは活躍中の人気料理家さんや、人気カフェのレシピも公開していただいていますが、はるかさんのレシピも大人気でした。（はるかさんの料理教室についてはこちらでどうぞ）
こちら、はるかさんのレシピ。
最近では人気レストランリトルッカの人気スィーツレシピなども！
サロンのユニークな取り組み、ベジタリアン･パスポートは通称ベジパスとして知られていますが、
私自身が好きな店、またはサロンメンバーの推薦があった店（ヴィーガンカフェや専門店でなくてもヴィーガンメニューがある、あるいは対応してくださるお店）を選りすぐりってご参加いただいており、信頼度抜群！
現在80店舗、年内には100店は超えそうな予感です。
ベジパス参加店リストはベジタリアンレストランガイドとしてもとても便利なので、こちらでぜひどうぞ。
そして、なんと！
はるかさんも触れてくださっていましたが……。
ベジサロン、11月末まで参加費無料キャンペーン実施中です。
気になってはいたけれど……という方は今がチャンス。キャンペーンはレギュラープラス会員のみとなりますが、無料入会期間中は配信中のVegetarain Newsのご購読、会員限定フェイスブックページ（情報満載！）、プレゼント企画参加などに加え、スタジオレッスン500円オフのご優待もしっかり受けていただけます。
＊ご入会後のお申し込み分に限ります（それ以前に申し込まれたレッスンには適用されません）。
＊11月いっぱいで退会された場合も、入会中に申し込んだレッスンは退会後も適用されます。
お得しかないキャンペーン、ひとりでも多くの方にベジサロンの活動を知っていただきたくて開催中！
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
新刊本が発売になりました。
夏はダイエットが気になるということで、糖質オフでダイエット！
ごはんや麺のかわりに野菜を使う、ベジライス、ベジヌードルが話題ですが、それを一冊にまとめた決定版！
牛尾理恵先生がベジライスを、私がベジヌードルを担当しました。
私のページはオールベジのヴィーガンレシピ！ 糖質が気になる時、野菜をたっぷり食べたいときにもおすすめの一冊です。
Ａｍａｚｏｎではこちら。ぜひ書店で手にとってご覧くださいね。
野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
最初の野菜のおすしの本の出版から長い時間がたち、本が手に入りにくいこともあり、スタジオ限定販売で本を作りました。
一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
｢サラダは食べるのめんどくさい｣という人も。手で持ってパクつけるサラダサンドなら、即座に問題解決です！
野菜をたくさん食べたい人や、サラダを持って出かけたい人、家族や彼に野菜を食べて欲しい人などに、ぜひぜひ新刊を読んでいただきたいのです。
カフェやデリのメニューを探しているプロの方にも、おすすめできる一冊です！
アマゾンはこちら。ぜひチェックなさってくださいね。
スーパー大麦のレシピブック、『スーパー大麦ダイエットレシピ』発売中です。
作り置きベジスープ、アマゾンはこちらです。
世界の味を一冊に、世界の野菜ごはん、発売中です。
『野菜のごちそう』、好評発売中です。
今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように。
これまでの出版物はこちらからごらんください
メディア掲載などの最新ニュースは、サイトでごらんください。
もうすぐ開催、Green Veggie KOFU(グリーンベジ甲府)が熱いのです！
秋はグルメフェスが各地で開催される季節。
ヴィーガンやベジタリアンフードを楽しむイベントもここ数年は盛り上がっています。
都内でも数多く開催される時期ですが、甲府も熱い！
私も何度か足を運んでいるグリーンベジ甲府が11月17日開催決定。
前々回は私自身もヴィーガンラーメンひっさげて出店させていただいたところ、なんとお昼には完売！
庄司といえばヴィーガンラーメン……、ではありますが、速攻完売はイベントの人出と人気のせいにほかなりません。
出店者さんのレベルが高いのもの、グリーンベジ甲府のすごいところ！
私のイチオシはカフェPotさん、Fluunt KOFUさん、ベジ屋さんなどあげはじめたらキリがありませんが、野菜のおすしで有名な奥秋さんのブースは次回はあるのかしら!?
次回の出店者情報はサイトやフェイスブックページで続々リリース中ですが、なんと！ どうもヴィーガンスィーツのカリスマ人気店、ピタゴラさんが出店なさるようですね。すごい！
都心や遠方からも足を運ぶ価値大ありです。
連載中のプレデリスタイルにて、前回、前々回の様子をレポートしましたので、そちらもよかったらご覧くださいね。
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
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野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
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一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
｢サラダは食べるのめんどくさい｣という人も。手で持ってパクつけるサラダサンドなら、即座に問題解決です！
野菜をたくさん食べたい人や、サラダを持って出かけたい人、家族や彼に野菜を食べて欲しい人などに、ぜひぜひ新刊を読んでいただきたいのです。
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世界の味を一冊に、世界の野菜ごはん、発売中です。
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今日の渋谷は雨模様。いい週末をお迎えくださいね。
これまでの出版物はこちらからごらんください
メディア掲載などの最新ニュースは、サイトでごらんください。
ベジパス参加店/世界ベスト５位にランクインのヴィーガンレストラン、菜道の巻
「ベジパスでベジをお得に楽しもう！」を合い言葉に取り組んでいるベジタリアン・パスポート（通称ベジパス）。
『ベジタリアン・キュイジーヌ・サロン』会員証の名称ですが、
ベジパスを持つ私たちはベジがお得になることで、ベジタリアン料理やヴィーガン料理を気軽に楽しめるようになります。
一方で、この取り組みは、ベジタリアン料理を作る人、提供するお店を応援するものでもあります。
ベジパスがあることで、ベジタリアン料理を選ぶ人が増えれば、ベジタリアン料理が売れて儲かるものになる。
そうすれば、提供するお店ももっとドンドン増えるはず！
そんな壮大な目的があるのですが、そんなことは置いておいて＾＾。
ベジパス参加店は現在70店舗ほど。ドンドン増えてます！
素敵においしいお店ばかり。参加店はこちら。
なんといってもすべてのお店が私、またはサロンメンバーの推薦によるものなのだから、信頼度も抜群です。
せっかくご参加くださっているすべてのお店にスポットライトを当てたくて、せっかくなので、ブログでも紹介させてくださいね。
さて、今回は自由が丘にある菜道さん。
こちらベジパスご参加店のガイドに掲載させていただいている記事。
菜道さんはすごいのです！
世界の要人から厚い信頼を受ける楠本勝三シェフがプロデュース。楠本さんはハラルやヴィーガンなどの対応の専門家でもあり、また味も本当にすばらしい。
菜道さんはヴィーガンでもあり、五葷も使わず、オリエンタルベジタリアン対応でもあります。
菜道のお料理はどれもすばらしいのですが、おおーっ！ と思ったのがカツ丼です。
カツじゃないのはわかってますし、卵じゃないことも承知していますが、食べたらまったくカツ丼です！ すばらしいのです。
あまりに感動しすぎて、うちでも何度かカツ丼風（私オリジナルの＾＾）を作りましたが、菜道の味が忘れられません。
そうそう。カレーもすごい！ 五葷抜きでも十分おいしい。菜道のごはんを食べていると、五葷って必要ないのかもとすら思えます。
そうそう！
菜道さんのすごさ、おいしさを物語るのがこちら。
世界的なヴィーガン、ベジタリアンのレストランガイド、happy cow。
そのサイトが随時、世界の人気ヴィーガンレストランの人気ランキングを掲載しているのはご存じでしょうか。
Best Vegan Restaurants Worldwide
というランキングなのですが……。
菜道さんは現在５位。世界で、ですよ!?
これ、瞬間風速的なことではなくて、最近ずっと。不動の５位です。
４位になった日もあったようです。すごいことですが、楠本シェフの料理ならまったく納得。ちっとも不思議ではありません。
そんな菜道さんにて、ベジパスをお持ちの方には初回来店時にデザートサービスの太っ腹！
ベジタリアン・パスポートには、ほかにもすばらしい参加店たくさん、ベジカフェガイドとしても超重宝なので、ぜひぜひこちらをチェックなさってくださいね。
世界で５本の指に入る楠本シェフの料理、スタジオレッスンにももうすぐ初登場！
まだ少し空きがございます。
ベジタブル・クッキング･スタジオは
日本で初めての本格的ヴィーガン料理スタジオ、
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
新刊本が発売になりました。
夏はダイエットが気になるということで、糖質オフでダイエット！
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牛尾理恵先生がベジライスを、私がベジヌードルを担当しました。
私のページはオールベジのヴィーガンレシピ！ 糖質が気になる時、野菜をたっぷり食べたいときにもおすすめの一冊です。
Ａｍａｚｏｎではこちら。ぜひ書店で手にとってご覧くださいね。
野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
最初の野菜のおすしの本の出版から長い時間がたち、本が手に入りにくいこともあり、スタジオ限定販売で本を作りました。
一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
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今日の渋谷は晴れてます。台風の被害にあわわれた方の日常が一日も早く戻りますように。
これまでの出版物はこちらからごらんください
メディア掲載などの最新ニュースは、サイト記事からご覧ください。