6月の洋菓子・焼菓子店舗実践☆合計1,747個を販売(^^)/
先月に続き製菓製パン総合学科２年生による店舗販売実践です！この実践実習は、実践棟「パティスリーラボ・ウフ」にて「つくる・販売・運営する」の全てを学生が主体となって行う授業です。この店舗販売実践は普段の授業と違い、大量仕込みで製造と仕上げを行い、商品の陳列まで、現場と同じ訓練ができることが特徴です。今回も感染症対策として、お客様が店舗に行列を作ることや、長時間の対面を避けるため、洋菓子は事前予約制でセット販売し、焼菓子は広いホールで当日詰め合わせセットなどを販売しました♪販売は2日間で11種類の洋菓子を1,022個、10種類の焼菓子を725個製造し、すべてお客様にご購入していただきました♪商品の製造仕込み、仕上げ、販売とお疲れ様でした。次回7月は洋菓子の販売です🍰またアップしますのでお楽しみに☆※店舗販売は授業の一環のため、一般の方への販売は 行っておりませんのでご了承ください。
