学生によるレストラン実践を感染症対策して実施(^O^)／
このレストラン実践は学生が調理の仕込みから料理提供までの
一連の工程を実践する授業で、3階建ての実践実習棟
『伊勢志摩地中海クッキングラボ』で行っています。
本日の日本料理の松花堂ランチです♪
本日のランチ営業も大盛況(^O^)／です☆☆☆
お客様の反応を目の前で感じられることはとても貴重な経験です。
最後はお客様のアンケートをもとに、反省会を実施し
次回のレストラン実践につなげます。
今後も繰り返し経験し、新しいサービスと実践力を
身につけましょう！
次回もお楽しみに(^_^)/~
※レストラン実践は授業の一環のため、
一般の方への提供は行っておりませんのでご了承ください。
