米山先生☆のマジパン細工実習 (^^)/

製菓製パン総合学科1年生の製菓実習です(^o^)！
今回は横浜から東日本洋菓子コンクール優勝や世界大会にも
出場した経験をもつ米山巌先生に来ていただきました。
米山先生は「マジパン細工」（旭屋出版）の著者でもあり、
現在は国内外のお菓子のプロデュースをされています。
 

 

米山先生にはマジパン細工の基礎から、

どのような気持ちでお菓子作りと向き合うのかなど

様々なことを教えていただきました。
 

米山先生、貴重な授業をありがとうございました！