感染症対策をしての5月の
レストラン実践（洋食・中華）をご紹介します。
このレストラン実践は学生が調理の仕込みから料理提供までの
一連の工程を実践する授業で、3階建ての実践実習棟
『伊勢志摩地中海クッキングラボ』で行っています。
5月西洋料理の松花堂ランチは80食を提供(^^♪
メニューにはプレーンオムレツミートソース、
ローストポーク マスタード風味のマデラソース、
クリーミィーカレー ライス添えなどが登場♪
5月中国料理の松花堂ランチも80食を提供！
また、丼ぶり、麺フェアでは各3種類からセレクトできる
ランチを提供しました。
フェアは2日間で150食を提供(^^♪
台湾ラーメンのセット 葱チャーシュー麺 棒々鶏冷し麺
マーボー丼のセット 牛角煮丼 台湾粗ミンチ丼
5月のランチ営業は毎回大盛況(^O^)／でした☆☆☆
感染対策にご協力いただきましてありがとうございました。
お客様の反応を目の前で感じられることはとても貴重な経験です。
最後はお客様のアンケートをもとに、反省会を実施し
次回のレストラン実践につなげます。
今後も感染症対策をした新しいサービスと実践を
繰り返し経験していきましょう！
次回もお楽しみに(^_^)/~
※今回のレストラン実践は授業の一環のため、
一般の方への提供は行っておりませんのでご了承ください。
