総合調理学科2年生がテーブルマナー研修に行ってきました!!
会場は2016年5月に伊勢志摩サミットが開催された
三重県を代表する志摩観光ホテルです(^o^)丿
志摩観光ホテルの「海の幸フランス料理」は、
料理を通じて地方食材の魅力を伝え、資源を守り支える
「伊勢志摩ガストロノミー」の取り組みを伝統として
発信されています。
総料理長の樋口宏江さんより本日の料理説明があり、
フランス料理のテーブルマナーのスタートです！
食事の後は、質疑応答time!！
ユマニテクの卒業生も後輩の前に顔をだしてくれました♪
ホテル様の配慮に感謝です。
普段は見ることのできないホテルの施設見学や
記念撮影もさせていただきました (^_^)♪
総料理長樋口さんより料理人としての心構えなど、
貴重なお話も頂き、料理人を目指す学生にとって
素晴らしい研修となりました(o^-^o)
志摩観光ホテルの樋口総料理長様をはじめ、
スタッフの方々のおもてなしに感謝です。
ありがとうございました☆
