こんばんは！
先日のおつまみ献立です♪🍻
久しぶりの砂肝串焼きは、家族から大人気！
コリコリ食感がおいしくて、止まらない👌
砂肝は
銀皮(白い部分)を削ぎ落として串に刺します。
塩をして、
あらかじめ温めておいた
魚グリル(中強火)で、
表裏各4分ほどずつ焼きました。
割引シールで買った砂肝で作りましたが、
4本では足りなくなりました😂
そんなわけで、
翌日に焼こうと別に取っておいた銀皮を
パチパチこんがり焼いて😋
おつまみ、もう一品が完成。
銀皮なので硬いですが、
チビチビ食べながら飲むのには、ちょうどよく
歯応えがクセになります👍
砂肝料理をして、残った銀皮は、
ぜひ香ばしく焼いて、
やみつきおつまみがおすすめ！
作り方は、とても簡単！
銀皮をフライパンに並べて塩をふり、軽くオリーブオイルを回しかけ、中弱火にかけて焼いていきます。
（跳ねるので、ガードを乗せて）
焼けたら、ざっくり炒めて、香ばしく焼き色がついたら、黒胡椒をかけて完成。
✏︎おうちで手軽に焼き鳥レシピ3選⬇︎
こちらは、娘のリクエストで牡蠣の天ぷら。
一度作ってから、とても気に入り、
リクエストが多いです😄
牡蠣を大葉で包み、
サクッとした大葉の中から、ぷりっと牡蠣が
たまらないおいしさ！
牡蠣が好きな方に
ぜひ作って欲しい逸品です😋
✏︎レシピ⬇︎
〜牡蠣の大葉巻き天ぷら〜
【材料（2人分）】
・牡蠣……100〜120g（4〜6個）
・薄力粉……適量
・大葉……4〜6枚
a.片栗粉……大さじ1杯
a.塩……小さじ1杯
b.天ぷら粉……大さじ2.5杯
b.水……大さじ3杯
【作り方】
1.牡蠣はボウルに入れて、（a）と100ccの水を入れて指で回し、よく洗う。ざるに移して、ボウルで受けながら、3回ほど水を変えて洗う。
ザルにあけて、キッチンペーパーでおさえて水気を除いたら、薄力粉をまぶす。
2. 1に大葉を巻いていき、その上から更に薄力粉をまぶす。
3.（b）を混ぜ合わせたら2を潜らせて180℃の揚げ油で
揚げる。途中返して、2〜3分揚げてカリッとしたら取り出して油を切る。器に盛り付けて、お好みでレモンを添える。
✏︎牡蠣のおすすめおつまみレシピ⬇︎
あとは、ちくわきゅうり。
七味マヨネーズをつけて、
間違いない😄
副菜は、
ワカメの生姜しょうゆ。
ワカメに、生姜をすりおろして、鰹節と醤油をかけて。
ワカメ好きにたまらない、
ワカメを存分に味わえる逸品で、
簡単でお酒にも、よく合う👍
ワカメは、
"九州唐津産 乾燥カットわかめ "です⬇︎
✏︎ワカメのおすすめおつまみ3選⬇︎
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