喜んでもらえました！おかず沢山お弁当！ 〜完成したらすかさず、達成感と共にビールを開けました♪〜

おはようございます！

今週は、具沢山お弁当6個、作りました♪

夫の分もできたので、正確には7個完成👏

夕方完成し、達成感！と同時に、

ビールをプシュっと開けました😁🍺

家族以外にもお弁当を作る機会が増えて、

プラスチック容器を、まとめ買いした最近。

先日は、本番のために、

夫のお弁当を詰めて練習😁⬇︎

『夫のお弁当で練習♪』

練習より、ボリューミーなお弁当が出来上がり、

まずまずの出来👌😁

メインのおかずは、　

茄子の肉巻き照り焼きと

ササミの香りフライ！

☝︎最近お馴染みの、娘のお気に入りの逸品です。

『早いけどクリスマスパーティー♪ 年末気分の12月飲み会の幕開け』

今回も、娘の言葉を信じて、詰めました😁

茄子の肉巻きは、照り焼きにして、

ご飯によく合う逸品🍚

ジューシー豚バラの中から、

じゅわっと茄子がたまらない😋

✏︎レシピ⬇︎

〜ナスの豚肉巻き照り焼き〜

【材料(2人分)】

・なす……2本

・豚バラやロースのスライス……150g(長めのもの8枚)

・白ごま……適量

・小麦粉……適量

・サラダ油……小さじ2

A 酒……大さじ2

A 水……50cc

A 砂糖……小さじ1.5

A オイスターソース……小さじ1.5

A 醤油……小さじ2

【作り方】

➀茄子はヘタの部分を切り落とし、縦4等分に切り、軽く水にさらした後、水気を切る。

➁茄子に大葉を巻き、豚バラスライス上から下まで巻き付けたら全体に小麦粉をまぶす。

➂中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➁を並べ、転がしながら焼いていく。表面の色が変わったら、キッチンペーパーでフライパンに出た油を軽く吸い取る。

➃Aを入れて蓋をし、弱めの中火にして約8分蒸す。蓋を開けて火を強めて煮詰め、汁気がなくなり照りが出たら、器に盛り付け白ごまをかける。

✏︎豚肉と茄子の、おすすめおかずレシピ⬇︎

『ご飯が進む♪夏野菜と豚肉で、ぱぱっと炒めおかずレシピ！』

『お弁当や、慌ただしい日の夕食に活用できる！作り置きにおすすめの2品！』

『茄子と豚肉の簡単すぐできるおかず！　〜和食にも良い！マウサック　ボタニコシリーズ〜』

最近食べて絶品だったエビ餃子も詰めて🥟🦐

「おいしい」を共有したい😁

『ビールが止まらない♪エビぎっしり！！皮も具も抜群においしい、海老好き必見の餃子！』

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普段はカニカマで作る蟹玉風卵焼きは

蟹身を入れて、旨味も風味も豊かで

上品な逸品に出来上がりました。

✏︎レシピ⬇︎

〜カニの中華風卵焼き〜

【材料(1枚分)】

・卵……3個

・カニ身……60g

・しめじ……1/2株 → 石突きを切り小房に分ける

・青ネギ……2本 → 小口切りにする

a.オイスターソース……小さじ1杯

a.鶏がらスープの素……小さじ1/3杯

【作り方】

1. ボウルに卵を割り入れ（a）を加えて混ぜる。カニ身も加えて混ぜ合わせる。

2. 卵焼きフライパンを弱火で温め、ごま油を入れてしめじを炒める。馴染んできたらサラダ油を全体に回す。1を流し入れて、菜箸で具材を均等に広げ、青ネギを散らして蓋をする。

3. 全体が固まるまで10分ほど焼いたら、フライ返しですくいながら取り出して、お好きな大きさにカットする。

味見と言う名のつまみ食いをしたあとです😂☝︎

蟹身は、こちらの蟹をせっせと剥きました🦀⬇︎

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大きい蟹で年末年始の贅沢にもおすすめ！

盛り上がること間違いなし😁👍

『箱を開けて驚き！幸せすぎる食べ応え！』

身もたっぷり取れて、料理にも大活躍！

蟹を剥くのが、手早くなった気がします😎👍笑

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こちらを活用した料理です⬇︎

『これから年末にもおすすめのレシピ！至福のカニごはん♪』

『電子レンジで簡単にできるホワイトソースで、親子で作ったカニクリームコロッケ♪』

あとは、煮物を詰めて。

✏︎煮物のレシピはこちら⬇︎

『根菜たっぷり！栄養満点、副菜レシピ2品』

春菊ナムル、

野菜とササミの柚子胡椒和え、

エビの南蛮漬けを詰めました。

✏︎レシピはこちら⬇︎

『野菜たっぷりヘルシー副菜！お酒に合う、ササミと野菜の柚子胡椒和え！〜未だに使う福島の方言〜』

『おもてなしや乾杯に♪ご飯にもお酒にも合う、エビの嬉しい逸品！と、野菜の簡単副菜と、』

ごはんは、鶏ごぼう飯でボリューム感！

✏︎レシピはこちら⬇︎

『ほかほか幸せ♪夜ご飯やお弁当、おにぎりにもぴったり！鶏ごぼうの旨味たっぷりごはん！』

「今回もおいかったー！」や

「家族が大喜びだった！」などの

嬉しい連絡があり、ほっとしました😊

やっぱり私は、

誰かのために作って、喜んでもらえるのが幸せだと

再確認しました☺️

自分のために作って食べるのも、

もちろん大好きです😁👍

いつもご覧いただきありがとうございます☺︎