カニクリームコロッケを作りました♪
半額だった冷凍カニ🦀✨
購入して、贅沢なカニたっぷりクリームコロッケ👍
私が殻から剥いている間に、
娘にホワイトソースを作ってもらい
親子の共同作業で完成したカニクリームコロッケ😊
手順を伝えれば、娘でも簡単にできるホワイトソースは
電子レンジで簡単にできるレシピ👍
横から「素早く混ぜて！」
など、うるさい母でしたが😂
ホワイトソースの混ぜる作業は、娘も楽しそうにやっていました。
どんどん、とろ〜りもったりしてきて
ホワイトソースができる工程に、感動していました😄
✏︎レシピ⬇︎
〜カニクリームコロッケ〜
【材料（6〜8個分）】
・蟹身……100g
・薄力粉……大さじ4杯
・バター……30g → 常温に戻しておく
・牛乳……300cc → 常温に戻しておく
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
・揚げ油
a.顆粒コンソメ……小さじ1〜1.5杯
a.塩……少々
a.こしょう……少々
【作り方】
1. 耐熱ボウルに薄力粉を入れて電子レンジ（500W）で20秒加熱する。取り出して混ぜたら、もう一度電子レンジで20秒加熱して混ぜる。
2. 1にバターを加えて、電子レンジ（500W）で1分加熱する。バターが溶けたら、よく混ぜ合わせる。薄力粉とバターが馴染んだら、牛乳を半分量加えて混ぜ合わせ、電子レンジで2分温める。
3. 取り出して混ぜたら、残りの牛乳も加えて混ぜ、更に電子レンジで2分加熱して、取り出して混ぜ合わせる。これをもう一度繰り返して、蟹と（a）を加えて混ぜ合わせる。
バットに流し入れて、均等に広げたら粗熱を取る。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
4. 3を取り出してヘラを使って8等分に分ける。手に取り、さっと形を整える。
※この時点では、しっかり形を整えなくて大丈夫です！
全体に薄力粉（分量外）をまぶして、溶き卵、パン粉の順につける。パン粉をつけたら、上からしっかり俵形に整える。
※ここで、パン粉の上から形を整えると、やりやすいです。
5. 180℃の揚げ油に4をそっと入れて揚げていく（1回で3個ずつ）きつね色になったら取り出して油を切って完成。
ホワイトソースは、だまにならずに大成功！
お手伝いした娘も、喜んで食べていました😄
とろ〜りホワイトソース、
ワインが進む♪
夫も「カニ感がすごい！」と、満足の様子。
家で手作りした、
揚げたてクリームコロッケは格別です☺️
✏︎エビとホタテのクリームコロッケもおすすめです！⬇︎
✏︎こちらは、カニの濃厚クリームパスタ⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎