こんにちは＾＾
リノベーションした百有余年の蔵でレッスン
& SLOW LIVING の野崎ていこです。
化学物質過敏症の私が見つけた
人工香料”０”の暮らしスタイルを綴っています。
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タイヤ交換にお庭の冬支度、
一通りの作業を終えようやく一息。
あっという間に11月です！
少しづつ
山野草や薬草に切り替えているラボの庭で、
今年タンポポの根が
ゴボウと見間違うほど見事に育ち、
その根で
早速タンポポコーヒー作り
いわゆる通常のコーヒーが飲めない私でも、
このタンポポコーヒーはOK！
毒素排泄や体質改善にもってこいの
メディカルハーブなので、
疲れが溜まってるな～という時の一杯は
これに限ります
タンポポコーヒー作り方
タンポポの根はきれいに水洗いし、
細かくカットします。
最初100℃くらいののオーブンで
カラカラになるまで乾燥。
その後、
フライパンに入れ弱火に掛け、
お好みの色になるまで
じっくりローストしていきます。
今回は
浅めのローストにしてみました
ところで
with MCSの暮らしスタイルになっからというもの、
テフロン加工の鍋を使わなくなりました。
テフロン加工の鍋は
確かにこびりつきにくく便利だけど、
使い込んでいくうちに
加工部分が剥がれ落ちていきます。
ーその剥がれ落ちたものが
食べ物と一緒に体に取り込まれると
どうなるんだろう・・・ー
ーもしかしたら
知らず知らずのうちに
体に負担を掛けているのかもしれないー
そんな些細な心配事も
鉄やホーロー製の鍋に変えたことで、
今では
すっきり消えてしまいました
ローストしたタンポポコーヒーは
すり鉢で細かく粉砕します。
ミルクたっぷり目の
コーヒーミルクに仕立てて。
濃い目のローストにして
サイフォン式で入れると
本格的なコーヒーと言った感じ。
それもまたいい感じです♪
ほうじ茶のような香ばしさと
チョコレートのような甘さを醸し出している
タンポポコーヒー。
おうちカフェで
ゆっくりいただく時間が
最高です。
ぎゅうぎゅう詰めの
ミートローフのような月日だった
9～10月。
体のデトックスをしつつ、
頭の中も整理して
余計な考え事もついでにデトックス。
ー無理をする必要ない。
できることからやれば良いー
ぶつぶつと独り言。
また一仕事始めます
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誰にでも苦手なものがあります。私の場合、柔軟剤や芳香剤のニオイが大の苦手。 コスメやガムなどの何気ない人工香料臭にもすぐ反応してしまうほど。 自分でもびっくりするくらい、人工的な化学物質から逃れようと体は必死になります。
理由は、微量の化学物質で体調を崩す化学物質過敏症/MCSのため。 次々現れる体の不調や、思うようにならない不満を挙げていったらきりがない。だから当たり前の普通の暮らしが、この上なく愛おしくて仕方ありません。
化学物質過敏症/MCSの私の実践編
▶目次 ▶化学物質過敏症の診断合意事項と主な症状 ▶周囲へ協力を求めるための工夫 ▶コラム
▶洗濯＆掃除 ▶食材選び＆料理 ▶スキンケア ▶アクティビティ＆運動 ▶衣類＆靴の除染作業
▶印刷物の除染作業 ▶日用品＆お手入れ ▶害虫対策 ▶歯科治療 ▶ニオイの断捨離
MCSの暮らしで役立ったモノ
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★MCSの日常グッズ
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ありがとうございます。
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