麺処 晴
台東区下谷1-11-7
最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、14時半過ぎ到着で先客1名、後客4名。前回同様、本日も店主自らがオペしていた。なんかとても貴重だね。
塩そば（780円）
久しく食べていなかったこちらに決定。いや～スープの色が美しいね。
まずはその美しいスープから。ズズッと啜ると、いや～いい具合にニボが広がるね～。塩気もそれほど強くないので、ゴクゴク飲めちゃう。気がついたら一気に3分の1近く飲んでしまった。それほど久々の塩煮干しは抜群で。
麺は細め・エッジありのストレートタイプで、ちょっと硬めのところがいいんだよね。
具材は豚チャーシュー2枚に干し穂先メンマ2本、万能ネギに玉ねぎなど。スープを吸った穂先メンマが最高で。
いや～久々の塩煮干し、最高に旨かったな。ただ、変える時にふとシャツを見たら右胸あたりに丸い染みが。あ～あ、落ちるといいな。ごちそうさま。
・味玉つけ麺
・濃厚まぜそば［限定］
・濃厚そば［限定］
・濃厚つけ麺
・冷やし塩そば
・味玉塩そば
・中華そば
・濃厚そば［平子白口］
・濃厚そば［烏賊平子］
・特製そば
・濃厚そば［平子烏賊］
・濃厚そば［白平子］
・濃厚そば［背黒平子］
・伊予と貝と大城さん・醤油［ゲリラ限定］
・濃厚そば［背黒伊予］
・濃厚つけ麺［ゲリラ限定］
・焼き干しそば［ゲリラ限定］
・冷やし中華そば［夏季限定］
・冷やしチャーシュー塩そば［夏季限定］
・塩そば
・濃厚そば［白黒平子伊吹］
・中華そば
・チャーシュー塩そば
・味玉中華そば
・濃厚そば［鯵背黒伊吹］
・濃厚そば［烏賊背黒平子］
・冷やし塩そば［夏季限定］
・濃厚そば［背黒白鯵］
・特製濃厚つけ麺［5周年限定］
・冷しチャーシュー中華そば［夏季限定］
・濃厚そば［背黒烏賊］
・塩そば+炊き込みご飯
・特製濃厚そば［烏賊平子鯵］
・森そば〜この支配からの卒業〜【卒業限定】
・チャーシュー塩そば
・濃厚そば［背黒白2種鯵］
・チャーシューそば
・濃厚そば［背黒2種白2種］
・冷やしそば［夏季限定］
・特製濃厚そば［鯵背黒2種］
・塩そば
・特製中華そば
・濃厚そば［烏賊背黒2種］
・濃厚そば［烏賊背黒平子］
・塩そば
・中華そば
・冷やし塩そば
・冷やし中華そば
・濃厚そば［鯵2種背黒2種白］
・塩そば
・濃厚そば［鯵背黒2種白青］
・中華そば
・濃厚そば［鯵背黒白2種］