来年もまたぜひぜひ会いたい！
しっかり分厚いバリバリパリパリの自家製パイと
おいしいカスタードクリームとの三重奏。
そこに甘酸っぱいイチゴが合わされば
最強のおいしさです。
1月、逗子の『サクラヤマパーラー』さんでいただいて
とってもとっても印象的だった
いちごのミルフィーユ。
思い出すだけでもまた食べたーいと恋しくなります。
パーラーさんのミルフィーユは、
自家製パイと自家炊きカスタードが3層になったスタイル。
わかるかな？
パイ生地は大判で焼いて四角形にカットしてあるようなのですが
裏表がしっかり飴でキャラメリゼしてあるんです。
このおかげでしっかりバリッとパリッと
硬さと食べごたえがある力強い食感が印象的。
クイニーアマンの表面を食べてるみたいでおーいしー♡
こういう香ばしさ大好きです。
そして自家炊きカスタードもさすがのおいしさで。
フォークだと完全に崩れるので
「手でどうぞ（笑）」と提供されるのも
パーラーさんらしくて、クスッと笑っちゃいます。
これはぜひぜひまた来年も食べたいなあ。
またのんびり過ごしに伺います。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
08｜ロッキーだけどサクホロ。パワフルスコーンとブラムリーのジャム
04｜トーストモーニング
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今日のカフェ
【サクラヤマパーラー 】
神奈川県逗子市桜山8-12
非公開