期間限定？ 幸せ気分に包まれる
ふわっふわたまごのNEWランチが今日からスタート。
約3個分のたまごを贅沢に使って
ぽてっと、でもふわっふわに仕上げたスクランブルエッグが
同じくふわふわのスコーンと見事に一体化。
ふかふかのおふとんでくるまれたような
とってもとってもやさしい気持ちになれるプレートでした。
表参道の『FLUMINA』さんで
イベリコ豚ソーセージのスコーンプレートに代わり
今日から
「生ハム、トマト、きのこのスクランブルエッグとスコーンのプレート」
がスタート！
ちょうど免許の更新でお仕事セーブデーだったので
さっそくうかがってきました♪
お気に入りのカウンターで
できあがっていく様子をまじまじと見ながらのんびり待ちます。
出てきたプレートの色鮮やかなこと♪
フルミナさんのいつものふわふわスコーンが3枚にスライスされたものをベースに
生クリーム入りのふわふわスクランブルエッグ、
塩気の利いた生ハムがのって
きのことミニトマトのマリネ、シュレッドチーズをトッピング。
添えられたサラダも手抜きなしでオーダー後に仕立ててくれます。
今回も季節のフルーツ入り。
大好きな金柑が入ってましたー♪
スクランブルエッグ調理中は、フライパンにつきっきりになるので
身動きとれませんと
SNSで公言するほどていねいな火入れで作られるたまごは
ほどよくふっくらぷるっとして、でもふわとろ。
スコーンがたまごの水分を吸ってしっとり馴染んで
スコーンとスクランブルエッグが見事に一体化！
なんだかまるで、ふわふわパンケーキを食べているようです。
生ハムの塩気やトッピングされたケッパー、
ペッパーのアクセントがアクセントになっておいしー。
ナイフ・フォークで食べるのもいいけど
どこまでいってもやっぱり手で食べたい（笑）。
しっとりした口当たりとやさしい甘みのフルミナさんのスコーンの
しょっぱいおかずとも相性バッチリで関心で
毎回感動ばかり。
基本はソーセージプレートのようなので
気になる方はぜひ当日のストーリーズで確認を。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
10｜ポーチドエッグのせver！イベリコ豚ソーセージのスコーンプレート
06｜スコーン（4種のベリージャム）、アイスコーヒー（東ティモール）
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今日のカフェ
【FLUMINA】
東京都渋⾕区渋⾕2-8-10 ビルグーテ⻘⼭3F
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