またステキな出会いがひとつ。
とっても穏やかでスローなお人柄。
でもだからこそ、コーヒーもお菓子も
すごく丁寧に作ってくださっているのだなあと感じられるおいしさでした。
表参道の明治通りから一本外れたビルの3Fに
11月16日にオープンした『FLUMIINA（フルミナ）』さんへ行ってきました。
お店は、ランチと喫茶の完全二部制。
11:30〜14:00までが週替りの定食のみのランチタイム
14:30〜18:00までがおやつやドリップコーヒー、
ワインなども楽しめるカフェタイムというシステムです。
10席ほどの小さな一室。
てっきり、ランチとカフェと、別の方が担当されているのかと思ったら
すべておひとりで。
物柔らかな男性の店主さんが、こころよく迎え入れてくださいました。
白と白木を貴重にしたナチュラルでシンプルな空間。
雰囲気的には、青一の地下の焼き菓子カフェを思わせる感じも。
カフェでありながら、ちょっとレストランっぽい大人っぽさもステキ。
スコーンをこれから作ってくださるというのまで待たせていただきました。
その間にコーヒーを。
数種類のシングルオリジンがあり、濃いめや薄めも選べます。
インドネシアのマンデリンを濃いめで。
オリジナルで作ってもらったというカップも
好きな色を選ばせていただけたので、ブルーに。
焼き立てで登場した大ぶりのスコーン♪
淡めの焼色が、もう第一印象からして店主さんのイメージにぴったり。
ブルーベリーのジャム、チーズクリーム、そして
オレンジのコンポートが添えられて。
焼き立ても焼き立てなので、ほっかほっか♪
落ち着くとまた違った美味しさも楽しめるのだろうけど
とにかくとにかく、ふわっふわと口当たりがやさしくて
口にいれたそばから、綿あめのようにとけていくような感覚。
おいしー…！
シナモンかな？ ほんのりスパイスがきいたブルーベリージャム、
ホイップではなく、甘くないクリームチーズ、
そしてオレンジのコンポート。
コンフィチュールのセンスも抜群。
一方でどっしり深煎りのコーヒーは
コーヒーのみでいただくのにも満足感があるおいしさ。
店主さんのこだわりと愛情が感じられるお店はやっぱり魅力的。
できればひとりで静かに過ごせたり
大人の方が楽しめる場であればいいな。
ぜひまたすぐにでも。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【FLUMINA】
東京都渋⾕区渋⾕2-8-10 ビルグーテ⻘⼭3F
非公開
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