しっかり焼き芋の優しい風味なのに
ちゃっかりスコーン。
粉感もしっとり感もサクッと感も楽しめる
ちょっぴり甘いスコーンが登場！
カリッと焼けたスコーンでモーニング！
通常営業をおやすみされていた日
朝の時間だけ限定オープンして登場したスコーンセットをいただきに
早朝、一橋学園まで。
看板をみて入ってこられるお客様のちらほらと。
新作のスコーンと小さなサラダ付きのモーニングを
1日限定で出されていた『noyau（ノワイヨ）』さん。
鮮やかな色に焼けているのは「焼き芋」の色！
見るからにカリッとして美味しそう。
ワンコインモーニングには、
やきいもスコーン、ラペにドリンク付き。
この日はまだ2月？3月？だったのでおまけでいちごも。
カリッと焼かれたやきいもスコーン！
材料の中で、いちばん焼き芋の分量が多いというほどたっぷり使われているそう。
しっとりとしたスイートポテトっぽいのかと思いきや
しっかりカリッとしてスコーンらしい粉感。
それでいてしっかり感じる焼き芋の風味。
あまーくなりがちの芋スイーツなのに、
濃厚なお芋の香りなのに甘さはとっても優しくて。
カリッカリとの表面がとっても美味しい！
しっとりふわり、もそっと感を感じさせない
ノワイヨさんらしいスコーン。
プレーンがなくても、こういう風に作り手らしさって
表現できるんだな、って新たな発見。
またいつか出会えると嬉しいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
※2019年2月1日より、購入方法を限定しています※
また、下記でもお取り扱いいただいております。
【販売店舗】
たべものと日用品WAOさん（金町）、器々さん（板橋）
クルミ堂さん（経堂）、おやつ研究所さん（武蔵小杉）
O'keeffeさん（日立）、喫茶星時さん（岐阜）
ヒマダコーヒーさん（葉山）、cafe Capraさん（新高円寺）
【書店】
蔦屋書店さん（代官山・銀座・中目黒）
ジュンク堂書店 池袋本店さん（池袋）
往来堂書店さん（千駄木）、ひるねこBOOOKSさん（谷中）
本屋B&Bさん（下北沢） 、レティシア書房さん（京都）
Go Go Round This World！ Books&Cafeさん（郡山）
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