目ひらきて桜吹雪の中にをり
ー森澄雄
先週
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com/ では、
『由美開店満三十六周年 春祭り』を開催しましたが、
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*みよし野の山辺にさける桜花雪かとのみぞあやまたれける『由美36周年祭』五日目浅香山親方【ミクニ】 （2019年4月15日号）
*仏にはさくらの花をたてまつれわがのちの世を人とぶらはば『由美36周年祭』【シェイノ】池田舞さん作 （2019年4月13日号）
*月夜風つのる花吹雪してをらむ『由美36周年祭』四日目【銀座レカン】渡邉幸司料理長＆田村敏郎支配人 （2019年4月12日号）
*名残雪雲にまぎれず山四月『由美36周年祭』三日目【石垣吉田】幻のおけさ蟹＆石垣島きたうちビーフ！ （2019年4月11日号）
*桜花散りぬる風のなごりには水なき空に波ぞ立ちける【銀座うかい亭】野口五郎さん＆神野美伽さんとの宴 （2019年4月10日号）
*桜散る木の下風は寒からで空に知られぬ雪ぞ降りける『由美開店36周年祭』初日の宴【クレッセント】！ （2019年4月9日号）
*春ごとの花の下にて祝いつつ三十六あまりの年を経にける『由美開店満36周年祭』＆由美ママ新刊発売 （2019年4月8日号）
卯月十三日の夜
由美ママは、
“36周年祭”のお祝いにいただいた“秋田牛ステーキサンドイッチ”のお礼に、
贔屓の【秋田牛五明 gomei 銀座鉄板焼】http://noble-creation.com/gomei/ へ！
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*鋤焼の香が頭髪の根に残る！3月10日群馬県富岡市「動物愛護フォーラムいのち」開催＆【秋田牛五明】 （2019年2月25日号）
【秋田牛五明】よりのステーキサンドを持って鈴木孝治氏＆由美ママ＆廣田侑矢シェフ！
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この夜の【銀座五明】では、
先ず、
鈴木孝治マネージャー兼ソムリエと、
由美ママの“新刊”「銀座のママが教えてくれる『会話上手』になれる本」http://urx3.nu/T4Rb
を持って記念撮影！
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*【銀座のママが教えてくれる「会話上手」になれる本】4月8日発売！由美ママ6冊目の新刊予約受付中！ （2019年3月16日号）
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4月16日号 読売新聞朝刊の広告！
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2019年4月9日号 毎日新聞朝刊の広告！
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さて、
この夜のメニューは…
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この夜のお薦め！
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K氏のコレクションより、1985年 シャトー マルゴー CHATEAU MARGAUX！
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男鹿沖紅ズワイガニ 山菜 春のサラダ仕立て！
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黒ソイ鉄板焼き！
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特選秋田牛ヒレ“五明焼き”！
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特選秋田牛ひと口すき焼き！
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廣田侑矢シェフ＆白神山水で炊いた羽後の“みほうまれ”土鍋ご飯！
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稲庭うどん！
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デザート！
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この夜
由美ママらは
“秋田蕉風の祖”とされ、
奥羽四天王のひとりに数えらる
江戸時代の俳人「吉川五明（きっかわごめい）」の末裔で
店名にその名を冠した
【秋田牛鉄板焼き 五明（ごめい）】http://noble-creation.com/gomei/
にて、
ブランド牛“秋田牛”を
ステーキ＆すきやきで堪能したひとときでした！
今年も
廣田シェフ＆鈴木さん
“秋田牛ステーキサンド”ご馳走さまでした！
【秋田牛鉄板焼き 五明】ギンザゴメイ
東京都中央区銀座6-4-18
マキシドピアビルB1
電話03-6891-7711
シェフ 廣田侑矢
ソムリエ・鈴木孝治
http://noble-creation.com/gomei/
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