月夜風つのる花吹雪してをらむ
ー日野草城
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com/
では、今週『由美開店満三十六周年 春祭り』を開催中ですが、
お陰様で十一日に“三十六歳”を迎えました！
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*名残雪雲にまぎれず山四月『由美36周年祭』三日目【石垣吉田】幻のおけさ蟹＆石垣島きたうちビーフ！ （2019年4月11日号）
*桜花散りぬる風のなごりには水なき空に波ぞ立ちける【銀座うかい亭】野口五郎さん＆神野美伽さんとの宴 （2019年4月10日号）
*桜散る木の下風は寒からで空に知られぬ雪ぞ降りける『由美開店36周年祭』初日の宴【クレッセント】！ （2019年4月9日号）
*春ごとの花の下にて祝いつつ三十六あまりの年を経にける『由美開店満36周年祭』＆由美ママ新刊発売 （2019年4月8日号）
“四日目”の夕刻は【L'ecrin 銀座レカン】http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/ へ！
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*なほ折りて見にこそゆかめ花の色香散りなむのちは何にかはせん【レカン】＆【源吉兆庵】五月人形＆鯉幟 （2019年3月30日号）
先ず、
【L'ecrin 銀座レカン】矢野正隆オーナーよりいただいたスタンド花の前で、
伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/ &優香さんと記念撮影！
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“36”バルーンは、【石垣吉田 Ishigaki Yoshida】 吉田純一氏＆七奈子さんご夫妻からのプレゼント！
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さて、
この夜の【銀座レカン】では、
先ず
ソムリエ 宇佐美晋也が注ぐシャンパンで乾杯！
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オシェトラ・キャビア！
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ワイン！
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フランス産白アスパラと平貝のテクスチュール 唐墨とミモレットのラペ 貝紐エッセンスのエキュム 柚子香る ソース ムースリーヌ！
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北海道仔牛のロティ＆フォアグラ乗せ 筍皮の燻香をまとわせてモリーユ茸と筍のフリカッセ ヴァンジョーヌ風味！
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黒毛和牛フィレ肉 黒トリュフのペリグーソース！
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近藤佑哉ソムリエ！
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デザート！
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そして
この後は
“由美36周年”ケーキでお祝いいただきました！
レカン36周年ケーキ 渡邉幸司料理長＆伊由美ママ＆田村敏郎支配人
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この夜
由美ママらは
親しき方々と
4月11日の“開店記念日”を華やかにお祝いいただきました！
矢野オーナー
綺麗なお花に加え、“祝36年”ケーキもありがとうございました！
ご馳走さまでした！
【銀座レカン Lecrin】
東京都中央区銀座4-5-5
ミキモトビルB1
03-3561-9706
代表取締役会長 矢野正隆
料理長 渡邉幸司
支配人 田村敏郎
ソムリエ 宇佐美晋也 近藤佑哉
http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/
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