なほ折りて見にこそゆかめ花の色香散りなむのちは何にかはせん
ー凡河内躬恒
弥生二十六日の夕刻
由美ママは、
今月二度目の贔屓のフレンチ【L'ecrin 銀座レカン】http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/ へ！
↓↓↓
*紅梅に中日過し彼岸哉【銀座レカン】“ホワイトデー”フレンチ！渡邉幸司料理長＆田村敏郎支配人との夜 （2019年3月19日号）
田村敏郎支配人＆矢野正隆オーナー＆伊藤由美ママ http://yumi-ito.com/ ＆渡邉幸司料理長！
↓↓↓
↓↓↓
この夜もアミューズから！
↓↓↓
↓↓↓
ワイン！
↓↓↓
栗カニのエフィロッシェ 春キャベツのテリーヌ コンテチーズとルイユソースのパスレル！
↓↓↓
フランス産白アスパラと平貝のテクスチュール 唐墨とミモレットのラペ 貝紐エッセンスのエキュム 柚子香る ソース ムースリーヌ！
↓↓↓
桜鯛の天火焼き 春の緑菜庭園と葉牡丹 新玉葱のラメル
↓↓↓
デザート！
↓↓↓
【銀座レカン Lecrin】
東京都中央区銀座4-5-5
ミキモトビルB1
TEL 03-3561-9706
代表取締役会長 矢野正隆
料理長 渡邉幸司
支配人 田村敏郎
ソムリエ 宇佐美晋也
http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/
**********************
ところで、
【宗家 源吉兆庵 銀座本店】http://www.kitchoan.co.jp/site/shops/ginza_honten.html
2階へも出かけました！
【宗家 源吉兆庵 銀座本店】！
↓↓↓
2階ギャラリーには五月人形の展示の他、
天井いっぱいに“鯉幟”の大魚が飾られました！
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
この“五月人形”＆天井を泳ぐ“こいのぼり”は、
「端午の節句」(皐月五日)までの展示ですから、
是非、
ご覧いただけますようよろしくお願いいたします。
【宗家 源吉兆庵 銀座本店】http://www.kitchoan.co.jp/site/shops/ginza_honten.html
****************