家庭でも、本気のふわふわパン！ちゃんと作ると美味しい♡
＼プロ直伝／
自宅でもパン屋さんと同じ
クオリティーパンが再現できる
ワクワクを体感できる
特許取得の魔法のレシピが
学べるパン教室主催
銀のスプーン代表の
若松美保代(わかまつみほよ)です。
昨日は、基礎コースの振替レッスン
メロンパンと全粒粉パンの回でした。
違うクラスの皆さんだけど
美味しいパンを焼きたい思いでの
参加は同じだから
すぐに打ち解け合える。
同じ趣味の方が集まる場って
ほんと楽しいですよね😆
全粒粉パンを食べて
味のある、ふわふわパンに
美味し〜いって、ニンマリ
このパンならではの
美味しくなるコツがあって
基本部分は同じだけど
どれも同じ工程ではないの。
銀スプに参加して
バン酵母イーストで作るパン
の美味しさを知り
ちゃんと作ると
こんなに美味しくなるって事を
皆さん実感してましたね。
自家製酵母のパンは
酵母からの味で美味しくなるけど
イーストパンは、イースト自体
の味が強くない分
上手く扱って
風味を出していかないと
味は薄くて、ただの粉もん
食べてる感じになるんです。
「イーストパンこそ、腕次第で
味が変わるパンだと思った」
の声♡
イーストパンを美味しいと
思ってない方に、
銀スプーン製法、伝えたいなぁ。
私の尊敬してるシェフたちの多くが
パン酵母にイーストを使ってらして
どんなパンを焼こうか？
出来上がりのパンを想像し
粉の味、風味のあるパンを
焼いてます。
講習会でシェフのパン作りへの
想いを知ると、興奮しちゃう
私も負けてらんない
家庭で、美味しいパンを
開発するぞーってなる(笑)
ツォップの伊原シェフは
やっぱり、すごいわ
経験値があるからね
何を聞いても＋αの答えを
くださいます。
まあまあ適当に作っても
パンは焼けちゃうもの
本格パン作りは奥深くて
学べば学ぶほどに楽しい世界
皆さんも、つれていきたい。
楽しいから♪♪
来月は、オンライン生の受付
始まりま～す。
【次回募集は６月を予定】
オンライン指導付きオンライン講座
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