老化に抵抗！身体に優しいパンや料理で元気でいこう！埼玉県上尾市料理教室
美味しい食で
毎日の生活に潤いを♪
健康維持の秘訣もわかる
プロが教える
ワンランク上の料理と
ふわふわパン作り
埼玉県上尾市の自宅と
オンライン講座を開講してます
若松美保代(わかまつみほよ)です。
私は料理の先生でもあります。
パン作りもそうだけど
好きな事は、猛烈に学びたい♡
料理も、色々な方面から
学んできています。
野菜ソムリエ
野菜と美容を結び付けた
ベジフルビューティーアドバイザー
そして実は
フィトセラピスト認定資格
も持ってるんです。
ハーブの勉強なのですが
その中でも化学系の話が多い所で
野菜って葉っぱ系があるでしょ
葉っぱ系はハーブ
葉っぱ系の栄養素など
違う方面から学びたく
通って2段階、テストを経て進み
最終テストも合格
授業は、ベンゼン環など見慣れた
化学式が沢山でてきて興奮の学び
でしたね。
こちらの学びも
教室の小話に役立ってます(笑)
料理もパンのレシピも
美味しいを第一に
ヘルシーである事も
重要にして考えています。
今日は、火曜の料理教室
旬の野菜を多く使って
野菜の栄養価と、どう食べると良いか
などもお伝えしています。
今回は、菜の花
をお勧めしたく
通常は材料が手に入らない場合
他の食材に変えるのですが
どうしても、菜の花を
紹介したくて
頑張ってゲットしました～
スーパー4つ
回っても手に入らず
やっと夕方に5軒目で
ゲットしたんです。
お値段がいつもの倍だし
菜の花の蕾が
少し咲いちゃってたけど
なんとか手に入り紹介
できて良かった♪
菜の花は、ビタミンＣ、Ａ
鉄分などの栄養成分が入ってる良さ
もあるけど
何より、ここがおススメ
解毒効果が高い野菜
トップレベル
なのです。
この季節は頻繁に
菜の花を食べてます。
年齢を重ねるほど
より一層、口にするものは
良いものでありたい
と思うようになってきます。
料理もパンも
体に優しいものを取り入れて
いたいですね♪
今回の デザートとは
苺のプリンでした。
苺の種類も色々あって
味もそれぞれ
こういうプリンには
果肉が固くて悪くなりにくい
昔からの品種「とちおとめ」
はお勧めです。
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