ぬか漬けをはじめとする発酵食料理教室を主宰しております。日本の素晴らしい食文化を未来に伝えるための拠点として、里山の古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」での日々の食生活、心の持ち方、小さな出来事からの学びを綴って参ります。
