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ふところ庵日記

ぬか漬けをはじめとする発酵食料理教室を主宰しております。
日本の素晴らしい食文化を未来に伝えるための拠点として、
里山の古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」での日々の食生活、
心の持ち方、小さな出来事からの学びを綴って参ります。

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    【第5期発酵食料理教室のご案内】

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    【手もみのお茶を作りました~♪】

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    【お茶の新芽茶と楽しみにしていたワラビ採り~♪】

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    【絶好のドライブ日和に春の九重へ~♪】

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    【阿蘇が大好き~♪】

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    【ふところ庵は花盛り~♪】

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    【美味しいお米が日々食べられること~♪】

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    【息子の結婚式と「第5期発酵食料理教室」のスタート〜♫】

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    2024年10月~12月の発酵食料理教室のご案内

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    2024年9月後半の教室はお待ちかねの「カレー麹とカレー味噌作り」でした~♪

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    2024年9月前半の教室は「発酵青柚子胡椒と青唐辛簡単調味料」でした~♪

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    2024年8月~10月の発酵食料理教室のご案内

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    2024年7月の教室「簡単調味料『寿司酢とかえし』作り」が終了しました~♪

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    2024年7月~9月の発酵食料理教室のご案内

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    2024年6月の教室「酒粕」と「麹」を使うレッスンが終了しました~♪

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    2024年6月~8月の発酵食料理教室のご案内

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    2024年5月~7月の発酵食料理教室のご案内

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    令和6年度のスタート!4月の教室が終了しました~♪

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    2024年4月~6月の発酵食料理教室のご案内

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    2024年3月は「基本の重ね煮作り」で第3期発酵食料理教室が終了しました~♪

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